一、椰汁西米露什么时候放调料

二、椰汁西米露的一般做法

三、椰汁西米露的由来

椰汁西米露什么时候放调料

1、先煮300毫升的开水(大概1饭碗半)。

2、把100克西米放进开水中,盖上盖子再煮开,煮开后立即关火,盖着盖子用余热放置20分钟。

3、打开盖子,可见西米已成半透明,但心还是白色的,此时倒去多余水份。

4、把适量的糖放进半碗开水融化,倒进半透明的西米,打开盖子继续煮至完全透明。

5、西米煮熟后就是这个样子,记着煮西米一定要耐心并不时搅拌,不可煮得太过烂,不然就成了烂糊了。

6、西米煮好后,再煮椰汁,把适量椰浆加开水调均匀,放糖,煮沸腾。如果是即喝的椰汁就不用煮啦。

椰汁西米露的一般做法

椰汁西米露做法一

1、把哈密瓜切小块。

2、准备好西米。

3、海南特产椰粉。

4、椰粉加入开水,按比例用开水冲至成椰汁。

5、锅中加水烧开,下入西米 煮的时候要多搅动,避免 粘在一起。

6、煮至西米一半透明时候捞出,过凉水后再放回锅中继续煮,这样西米会更Q。

7、煮到不完全透明时就可以关火了,否则过熟口感较差。

8、煮好的西谷米冲一下冷水,可增加硬度,且可避免放入椰汁中因涨大而吸掉椰汁。

9、煮好的西米放入碗中。

10、加入哈密瓜和喜欢的水果。

11、倒入椰汁。

12、放入提子点缀。冷藏一下味道更爽呢。

椰汁西米露做法二

1、西米洗净。

2、添水煮西米,煮的过程中不停的搅拌。

3、煮至西米中间只剩一个小白点的时候,关火,过冷水,捞出备用。

4、锅内加水,加热至水沸。

5、依次加入冰糖、牛奶、椰奶、煮沸。

6、将煮沸的椰奶浇在西米上,放置至凉,喜欢更冰的TX可以等凉后放到冰箱里冷藏。

椰汁西米露做法三

1、锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

2、把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

3、锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖、两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4、将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜,放冰箱冰镇。

椰汁西米露的由来

西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。