一、清炖鸡汤什么时候放调料

二、清炖鸡汤的一般做法

三、清炖鸡汤的由来

清炖鸡汤什么时候放调料

1、三黄鸡洗净,去掉内脏和内部油脂。

2、葱姜切段。

3、表面用姜擦一下。

4、红枣洗净,浸泡10分钟。

5、锅中水烧开,放入鸡焯一下。

6、另起锅注水,放入鸡和葱、姜、红枣。

7、盖上锅盖。

8、大火烧开小火炖1小时左右即可。

9、盛出,撒上胡椒粉和盐即可。

清炖鸡汤的一般做法

清炖鸡汤做法一

1、主料。

2、买回来的鸡是已经去除过内脏的了。冲洗一下后,去除鸡脖子上的淋巴,尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉,用滚水焯一下捞出。

3、将所有材料冲洗一下,枸杞用温水略泡一下。

4、姜切片。

5、将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆,放入所有材料,并加入足量水。

6、通电后选择“营养炖”的“煲汤”键。

7、压力锅提示烹饪结束后,打开盖,加适量盐就可以享用美味的汤了。

清炖鸡汤做法二

材料：母鸡半只,姜片料酒醋少许,盐,红枣一颗。

做法：

1、买的草鸡一只,用的一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可。

2、将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖(本人用的是高压锅,图省事),大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。

3、气下去后用盐调味即可。

清炖鸡汤做法三

1、主料:三黄鸡、香菇；辅料:枸杞适量；调味:八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量。

2、整鸡焯水去杂质、血沫。

3、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。

4、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

5、关火盛入器皿中撒香菜末即可。

清炖鸡汤做法四

1、准备好所需食材和调料。

2、材料清洗干净,置入炖盅,加水。

3、电压锅加半碗水,然后将炖盅放入锅内,炖25分钟(没有电压锅可以直接用炉火炖一个半小时),炖好后下盐调味便可饮用。

清炖鸡汤的由来

鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。很适合在这个季节喝哦。清炖鸡汤是一道传统的汤菜,把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。然后放入鸡肉块、姜、葱段。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。 小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可。