一、白菜猪肉饺什么时候放调料

二、白菜猪肉饺的一般做法

三、白菜猪肉饺的由来

白菜猪肉饺什么时候放调料

1、把猪肉洗净。

2、切小块剁碎末,放入酱油、料酒、甜面酱调匀。

3、把白菜掰开洗净。

4、白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。

5、葱、姜剁碎末放入肉馅中,放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。

6、面粉中加入凉水和成面团,饧制30分钟。

7、切成每50克8个的剂子。

8、擀成薄皮。

9、放上肉馅包成饺子。

10、锅里放水,水开后放入饺子煮开后放入少许凉水,再煮开后再次加入少许凉水,这个步骤重复三次即可出锅。

白菜猪肉饺的一般做法

白菜猪肉饺做法一

1、先把白菜切碎,加入盐杀5分钟。

2、然后,加入凉水泡1,2分钟。

3、用漏勺捞出攥干。

4、都攥干之后放入盆中待用。

5、放入肉馅,白菜,切碎的葱。

6、加入调料搅拌均匀,馅就OK啦。

7、开始包了,就不上包法了^^每个人包法不同嘛^^直接上成品,我包了30个猪肉白菜的。剩下那些是三鲜的,所以看起来饺子比较多。

8、开始煮啦,锅内做水,里面放1勺盐,烧开下饺子啦饺子放进去,搅锅,炒菜勺翻过来,贴边入锅,搅动,以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来,加一碗凉水进去,继续加盖煮。第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮1-2分钟即可。

白菜猪肉饺做法二

1、把猪肉放在碗里,白菜洗净切碎,挤干水分,放在绞好的猪肉上面。

2、放切好的葱末和姜末,打一颗鸡蛋馅料旁边(因为一会要用热油泼中间的葱姜那些),跟着放盐,鸡精,五香粉,黑胡椒,酱油,料酒,香油。

3、油在锅中烧热,泼在中间的葱姜这些上。

4、接着顺着一个方向搅上劲,饺子馅儿就好啦!然后就包起来吧,美味的饺子等着你喔!

白菜猪肉饺做法三

1、猪肉洗净切块,再剁成泥。肉泥加适量水,一个方向调开。

2、白菜洗净,切碎。放白菜里加少许盐,把白菜的水份腌出来。

3、姜切末,大葱切碎。

4、调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐,十三香。

5、加入大葱末,加入适量酱油调开。

6、将挤去水的白菜放入肉馅里,调匀。

7、面粉加入温水揉成光滑的面团,将面团切成小剂子,擀成饺子皮。

8、取适量急馅放在饺子皮中间捏成饺子。

9、饺子将包完时,取锅先烧热水。

10、锅内热水烧开后放入饺子,水开后加少许凉水,再等水开再放,这样放三次凉水后,最后水再开时饺子。

白菜猪肉饺的由来

饺子原名“娇耳”,山东潍坊地区有叫“餶扎”是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚:“舒服不如倒着,好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。