一、清蒸石斑鱼的营养价值

二、清蒸石斑鱼的热量

三、清蒸石斑鱼的宜忌人群

清蒸石斑鱼的营养价值

石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

石斑鱼的鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四名鱼之一。

石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。因为石斑鱼经常捕食鱼、虾、蟹,就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素,对人类来说,石斑鱼就成为了含虾青素的食物。

石斑鱼被称作为海中的鸡,其营养价值更是和鸡一样丰富,石斑鱼的鱼肉肥厚,所以其肉质中能够蕴藏下足量的胶质和蛋白质,这两者都是对我们皮肤最有美容功效的成分,胶质和蛋白质越丰富,皮肤就越能保持年轻状态,更有弹性,皱纹也会更加少。

石斑鱼中有氨基酸成分,氨基酸是大脑的有效营养补剂,帮助大脑可以正常发育增长,石斑鱼的这种补脑健脑的价值十分宝贵,其次石斑鱼还可以加速肌肉发展健全,强健体魄,因此在长身体的孩子很适合多吃些石斑鱼。

石斑鱼肉质中含有丰富蛋白质,同时脂肪含量却很低,因此多吃也不用担心会发胖。同时石斑鱼中还有维生素A,能够激活皮肤细胞,抵抗日常的氧化过程。

清蒸石斑鱼的热量

清蒸类菜肴往往清淡少油,食材营养流失也较少,是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)151.57

碳水化合物(克)0.38

脂肪(克)9.42

蛋白质(克)16.43

纤维素(克)0.10

清蒸石斑鱼的宜忌人群

哪些人不能吃石斑鱼

痛风患者;感冒、烧伤和痰湿体质的人群。

石斑鱼的适用人群

一般人都可以吃,尤其适合妇女产后食用。糖尿病患者是可以吃石斑鱼的,并且建议糖尿病患者一周吃1-2次石斑鱼汤,能够补充大量的蛋白质和微量元素,于糖尿病患者有益。

经期可适当吃石斑鱼。我们都知道经期女性除了要注意保暖之外还要注意不可以吃寒凉的食物,要是出现血虚症的时候,还要注意躲吃一些补血的食物。而石斑鱼中含有矿物质铁元素,可帮助这时期女性调养身体。