一、桂花白果简介

二、做桂花白果放什么调料

三、桂花白果的常见做法

四、桂花白果的食物相克知识

桂花白果简介

桂花白果是江南地区特有的特色传统名点,属于苏式小吃。扬州泰兴地区盛产白果,素有银杏之乡的美称。该地白果肉厚壳薄。

做桂花白果放什么调料

1、白果备用。

2、将白果放在菜板上,用尖嘴钳将白果挨个拍裂。

3、将白果去掉外壳,剥去薄衣,剥不掉的薄衣留在果肉上即可。

4、备好白糖和干桂花。

5、将白果放入锅中加足量的清水。

6、烧开,白果煮几分钟后薄衣全部脱离了果肉,将薄衣滤出,重新加入清水煮20分钟。

7、煮好的白果控净水分。

8、锅中加入白糖、干桂花,再加入少量的清水。

9、大火烧开至白糖完全融化。

10、改小火熬煮5分钟后,放入白果即可。温热后放入消毒干净的容器中,每日食用5粒左右。

桂花白果的常见做法

桂花白果做法一

制作食材:白果肉300克,糖桂花5克,糖200克,生粉少许。

1、将白果肉放在清水锅中煮15分钟,捞出洗净滤干。

2、锅中加入适量清水,放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果,再滚后撇去浮沫,放入糖桂花,用生粉水勾薄芡,盛入汤碟中即可。

桂花白果做法二

1、即食白果仁。

2、桂花干。

3、高梁米。

4、大米,米的用量根据食用人数来添加,大米和高梁米的比例是2:1。

5、将大米和高梁米洗干净,锅中注入清水适量。

6、大火烧开转小火焖煮至米酥烂。

7、加入白果仁和桂花略煮片刻即可。可根据喜好趁热加入冰糖,待冰糖融化后食用。也可加入冰糖,放凉之后入冰箱冷藏后食用。我之前煮的糖渍樱桃,拌在冰过的粥里吃的,味道特别好。

桂花白果做法三

1、把白果放水里煮沸5分钟后捞出放凉。

2、把放凉的白果剥去外壳和外皮,并在果仁中央轻轻划一刀,把果心掏出来。

3、把处理好的白果放入煮锅里,加入一大碗水煮沸。

4、放入适量冰糖后改小火煮五分钟。

5、同时把汤圆粉放入大碗中,加入适量水和成面团。

6、把面团搓成一个个小圆子放入煮沸里。

7、汤圆全部煮熟浮上来后即可以关火。

8、把白果汤圆盛入碗中,舀入糖桂花即可食用。

桂花白果的食物相克知识

大家都知道鳗鱼,鳗鱼又被称作为白鳝,是一种比较常见的水产食品。但是,在吃白果的过程中,千万不能够吃鳗鱼。其原因是鳗鱼和白果都含有非常复杂的成分,一同吃下去会引起人体生化反应出现不正常的情况。如果将这两种食物一起食用的话,就会引起软风这种疾病。因此,大家在生活中一定要多加小心和注意。