一、葱油火烧的营养价值

二、葱油火烧的热量

三、葱油火烧的宜忌人群

葱油火烧的营养价值

葱油火烧的主要食材制作材料:面粉1000g,葱末250g,色拉油250g,精盐适量,咸猪板油丁150g,味精适量。面粉、葱末、色拉油、精盐、咸猪板油丁、味精的养价值如下:

1、面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麦蛋白质中,人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以,在食用面食的时候,要补充这些营养成分含量高的食物,以达到营养互补、保证健康的膳食原则。

2、葱末

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。每100克大葱含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C15毫克。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

3、色拉油

色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

4、精盐

细盐也叫加工盐或精盐,是经过去除杂质后再次结晶析出的盐,杂质少,经过加工后有些微量元素也被去除了,有时还要加入碘,特意制出加碘盐,用来预防甲状腺病。

5、味精

味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。

葱油火烧的热量

葱油火烧的热量:140 大卡(100克),烧制菜肴的食材往往需经炸煎后再勾芡汁,使得油脂与淀粉结合,食用时容易在不知不觉中摄入过量油脂导致热量超标,减肥期间需注意控制分量。

葱油火烧的宜忌人群

1、什么人能吃葱油火烧?

一般人群均可食用。

2、什么人不能葱油火烧?

一般人群均可食用。