一、南乳粗斋煲简介

二、做南乳粗斋煲放什么调料

三、南乳粗斋煲的常见做法

四、南乳粗斋煲的食物相克知识

南乳粗斋煲简介

南乳斋煲,是一道广东名菜,是广东、香港和澳门地区常见的煲仔菜。材料有大白菜、冬菇、粉丝、腐竹、椰菜及四季豆等各种斋,南乳斋煲也叫温公斋煲,温公斋煲,又叫温公斋、温公粗斋煲、南乳温公斋煲和温公炆素斋。

做南乳粗斋煲放什么调料

1、白菜洗净,胡萝卜,姜削皮。

2、预先把冬菇,云耳,木耳,枝竹,粉丝,发菜分别用水浸至软身。

3、材料泡软。

4、材料泡软。

5、南乳汁和腐乳捣碎混合。

6、白菜,萝卜姜切片冬菇去蒂切半。

7、枝竹及粉丝切段。云耳和木耳切去底部硬块。

8、胡萝卜,云耳和木耳,分别用开水飞水5分钟。

9、捞起,沥干水份。白菜过水捞出。

10、锅烧热放2汤匙油,把姜片略爆香下红萝卜。

11、冬菇,云耳,木耳,腐竹翻炒。

12、再加大白菜炒匀,放味极鲜翻炒。

13、加入南乳汁,翻炒均匀。

14、加入素耗油,至所有材料软身。

15、加粉丝和发菜。如剩下的水不够的话,酌量加滚水。

16、再煮两分钟入味即可。

南乳粗斋煲的常见做法

南乳粗斋煲做法一

1、白菜洗净,胡萝卜、荸荠、姜削皮。

2、预先把冬菇、云耳、木耳、枝竹、发菜、粉丝分别用水浸至软身。

3、南乳汁和腐乳捣碎混合。

4、冬菇去蒂切半,白菜、萝卜姜切片,枝竹及粉丝切段,云耳和木耳切去底部硬块。

5、胡萝卜,云耳和木耳,分别用开水飞水5分钟,捞起,沥干水份。

6、白菜过水捞出,锅烧热放2汤匙油,把姜片略爆香,下红萝卜、冬菇、云耳、木耳、腐竹翻炒。

7、再加大白菜炒匀,放味极鲜翻炒。

8、加入南乳汁,翻炒均匀。

9、加入素耗油,至所有材料软身。

10、加粉丝和发菜,剩下的水不够的话,酌量加滚水。

11、再煮两分钟入味即可。

南乳粗斋煲做法二

1、白菜洗净,胡萝卜,姜削皮。

2、预先把冬菇,云耳,木耳,枝竹,粉丝,发菜分别用水浸至软身。

3、材料泡软。

4、材料泡软。

5、南乳汁和腐乳捣碎混合。

6、白菜,萝卜姜切片冬菇去蒂切半。

7、枝竹及粉丝切段。云耳和木耳切去底部硬块。

8、胡萝卜,云耳和木耳,分别用开水飞水5分钟。

9、捞起,沥干水份。白菜过水捞出。

10、锅烧热放2汤匙油,把姜片略爆香下红萝卜。

11、冬菇,云耳,木耳,腐竹翻炒。

12、再加大白菜炒匀,放味极鲜翻炒。

南乳粗斋煲做法三

1、预先把冬菇、云耳、木耳、枝竹、发菜、粉丝分别用水浸至软身。

2、冬菇去蒂切半,白菜、萝卜姜切片,枝竹及粉丝切段,云耳和木耳切去底部硬块。

3、胡萝卜,云耳和木耳,分别用开水飞水5分钟,捞起,沥干水份。

4、白菜过水捞出,锅烧热放2汤匙油,把姜片略爆香,下红萝卜、冬菇、云耳、木耳、腐竹翻炒。

5、再加大白菜炒匀,放味极鲜翻炒。

6、加入南乳汁,加入素耗油翻炒均匀。

7、加粉丝和发菜,剩下的水不够的话,酌量加滚水。

8、再煮两分钟入味即可

南乳粗斋煲的食物相克知识

南乳粗斋煲与其它食物配置没有负作用也没有相克的食物。