一、馄饨香蕉卷简介

二、馄饨香蕉卷怎么做最有营养

三、馄饨香蕉卷怎么做营养会流失

四、馄饨香蕉卷各食材的处理方法

馄饨香蕉卷简介

馄饨香蕉卷是一道浙江省的汉族小吃,属于浙菜系。主要食材有馄饨皮,香蕉。外脆里嫩,鲜咸适宜,有些味甜。

馄饨皮提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

香蕉被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量;香蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症;香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜;香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

馄饨香蕉卷怎么做最有营养

馄饨香蕉卷做法一:

食材准备:馄饨皮12张,香蕉1根,清水适量

做法步骤:

1、香蕉去皮,从中间切开,再切成12条;

2、馄饨皮铺开,将香蕉段放在对角线上;

3、卷起,蘸清水封口,一个一个卷好;

4、放在烤盘上,烤箱180度,预热5分钟;

5、将烤盘放入烤箱,烤15分钟即可。

馄饨香蕉卷做法二:

食材准备:香蕉2根,馄饨皮8张,蜂蜜,油

做法步骤:

1、香蕉切去头尾,每条切成4等份;

2、馄饨皮周边涂抹少许水,香蕉平面向上放在正中间;

3、上下2边对折包住香蕉;

4、头尾2边的皮略压再折进去压紧;

5、7,8成热油,炸至微金黄色即可;

6、吃时可沾少许的蜂蜜,趁热享用。

馄饨香蕉卷怎么做营养会流失

炸馄饨香蕉卷或烤馄饨香蕉卷的时候,时间不宜过长,以免太焦。

馄饨香蕉卷各食材的处理方法

馄饨皮的制作:

将面粉加水搅拌制成散状面团,然后通过熟化挤压机制成条状面带,再经刀辊切割制成云吞皮将面粉(最好选用富强粉)放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,备用。赶成圆形,即可开始包。

香蕉处理:

剥皮切段即可。