一、炝三丝简介

二、做炝三丝放什么调料

三、炝三丝的常见做法

四、炝三丝的食物相克知识

炝三丝简介

炝三丝用土豆丝、胡萝卜丝和芹菜丝制成的菜品。口感细腻,营养丰富。操作简单,容易上手。

做炝三丝放什么调料

1、白菜只用菜帮去叶。

2、切成细丝。

3、胡萝卜、木耳切成丝,香菜切段。

4、白菜用水焯一下。

5、快速捞出过凉沥水。

6、将胡萝卜、木耳也焯一下过凉。

7、将焯好的菜放入盘中,上面撒上香菜,并加白醋、麻椒油、糖、盐调味。

8、拌好后即可食用。

炝三丝的常见做法

炝三丝做法一

1、胡萝卜切成细细的丝。

2、土豆切成细细的丝。

3、青椒配料。

4、锅里加水烧热,把胡萝卜倒进去滤一下。

5、把切的土豆丝也滤一下。

6、辣椒油备用。

7、把土豆丝和胡萝卜放在一起搅拌在一起。倒入辣椒油搅拌均匀。

8、装盘。

炝三丝做法二

1、黄瓜洗净切丝。

2、胡萝卜洗净切丝。

3、蒜、姜洗净切丝。

4、香菜洗净切段。

5、干辣椒切小段。

6、用花生油炝切好的干辣椒,我采用的方法是先把底锅的水分靠干,然后放入干辣椒,闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油,稍稍炝一回即可。

7、将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段倒入锅内,加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀即可。

炝三丝做法三

原料:去皮土豆、水发海带、干豆腐各100克,胡萝卜25克,葱、姜丝共10克,蒜末3克,精盐3克,味精2克,花椒油25克,香油5克。

1、将土豆切成细丝,用清水浸泡后投洗两次,放入沸水锅内焯至断生捞出,投凉,沥水;将海带、干豆腐、胡萝卜都切成细丝,分别放入沸水锅内焯一下,捞出,投凉,沥净水。

2、将土豆丝、海带丝、干豆腐丝、胡萝卜丝装入小盆内,加上葱、姜丝及其他各种调料拌和均匀,装盘即可。

炝三丝的食物相克知识

土豆+石榴:会引起中毒

土豆+西红柿:会致消化不良

土豆+螃蟹:会刺激肠胃、不利消化

土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良

土豆+樱桃番茄:导致食欲不佳消化不良

土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出