一、脆炒南瓜丝简介

二、做脆炒南瓜丝放什么调料

三、脆炒南瓜丝的常见做法

四、脆炒南瓜丝的食物相克知识

脆炒南瓜丝简介

脆炒南瓜丝是一道常见的家常菜,主要食材是南瓜,主要烹饪工艺是炒。制作简单,营养丰富,味道鲜美。

做脆炒南瓜丝放什么调料

1、准备南瓜400克。洗净。去皮、瓤、子。

2、切成丝。

3、蒜瓣切成蓉。

4、炒锅内植物油烧热,放入蒜蓉炒香。

5、放入南瓜丝,快速煸炒2分钟。

6、放入白糖、鸡精、精盐,翻炒均匀即可。

脆炒南瓜丝的常见做法

脆炒南瓜丝做法一

选绿皮嫩南瓜150克,植物油3克,精盐1克,葱花适量。

将嫩南瓜连皮洗净,切细丝,摊在太阳下晾晒半天。炒锅上火,放油烧热后,倒入南瓜丝,用旺火速炒2-3分钟,撒上精盐,颠翻炒匀,放入葱花再颠翻两下即成。

脆炒南瓜丝做法二

1、将嫩南瓜连皮洗净,切细丝,摊在太阳下晾晒半天;

2、炒锅上火,放入菜油烧热后,倒入南瓜丝,用旺火速炒2—3分钟,撒上精盐,颠翻炒匀;

3、放入葱花再额翻两下,出锅即成。

脆炒南瓜丝做法三

1、准备南瓜,蒜,辣椒。

2、南瓜洗净,留不留皮两可。

3、切丝。

4、青红辣椒切丝,蒜切末。

5、热锅凉油下红辣椒。

6、下绿辣椒,和一半蒜末。

7、爆香后,加入南瓜丝,翻炒,加盐,生抽。

8、出锅前撒入剩余蒜末,淋入麻油,即可出锅。

脆炒南瓜丝的食物相克知识

南瓜+上海青:会降低营养

南瓜+鸡肉:会妨碍营养吸收

南瓜+鲤鱼:会引起中毒

南瓜+带鱼:会易中毒

南瓜+虾:会引起腹泻、腹胀

南瓜+油菜:会降低油菜的营养价值

南瓜+芹菜:会腹胀、腹泻

南瓜+小白菜:会降低营养价值

南瓜+西红柿:会降低营养

南瓜+苦瓜:会破坏维生素C

南瓜+木瓜:会降低营养价值

南瓜+荞麦:会功能相反、不宜同食

南瓜+辣椒:会破坏维生素C

南瓜+羊肉:会发生黄疸和脚气

南瓜+黄鳝:身体不适

南瓜+羊肉:两补同时,令人肠胃气壅

南瓜+海鱼:一起吃会中毒

南瓜+鲣鱼:一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒

南瓜+鲤鱼:一起吃会中毒

南瓜+螃蟹:一起吃会引起中毒

南瓜+皮皮虾:痢疾

南瓜+油菜:降低维生素C的吸收

南瓜+山药:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

南瓜+虾:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒