一、雪梨猪踭汤的营养价值

二、雪梨猪踭汤的热量

三、雪梨猪踭汤的宜忌人群

雪梨猪踭汤的营养价值

雪梨猪踭汤的主要食材:猪踭肉500克,雪梨4只,无花果8个。主料:猪踭肉、雪梨、无花果的养价值如下:

1、猪踭肉

猪踭,广东方言,猪踭就是猪手、猪蹄之上到腿部肘关节的肉,北方称为肘子,后蹄也叫猪蹄。猪踭就是猪手、猪蹄,后蹄叫也叫猪蹄。

2、雪梨

雪梨,梨名,肉嫩白如雪,故称,是一种常见的水果。据《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。

3、无花果

无花果(Ficus carica Linn.)是一种开花植物,隶属于桑科榕属,主要生长于一些热带和温带的地方,属亚热带落叶小乔木。健胃清肠,消肿解毒。治肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛,痈疮疥癣,利咽喉,开胃驱虫。用于食欲不振,脘腹胀痛,痔疮便秘,消化不良,痔疮,脱肛,腹泻、乳汁不足,咽喉肿痛,热痢,咳嗽多痰等症。

雪梨猪踭汤的热量

热量:50 大卡(100克可食部分),钾,水分和纤维含量都较高的一种水果,有利于缓解便秘,适宜减肥期间食用。

雪梨猪踭汤的宜忌人群

1、什么人能吃雪梨猪踭汤?

本汤以滋润生津为主。汤中雪梨性味酸甘凉,有生津润燥、清热消痰的作用,《本草纲目》说它能“润肺凉心,消痰降火”,《本草经疏》说:“梨,能润肺消炎降火除热”、“主热嗽止渴”,《温病条辨》有用单味雪梨制成雪梨浆,治口渴甚者;本品含有苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖和维生素B、维生素C等。无花果性味甘平,功能润燥精咽、健胃清肠,《便民图篡》说它能“治咽喉痛”,《随息居饮食谱》又说其有“清热、润肠”的作用。猪踭肉功能补脾气、润肠胃、生津液。合而为汤,滋润清补、生津止渴。

2、什么人不能雪梨猪踭汤?

胃寒口淡、湿痰内盛及肺寒咳嗽见痰多清稀者不宜用本汤。