一、板栗仔鸡的营养价值

二、板栗仔鸡的热量

三、板栗仔鸡的宜忌人群

板栗仔鸡的营养价值

板栗仔鸡的主要食材:板栗250克、鸡肉 200克、调味料:、姜 25克、葱 10克、八角2个、黄酒 18克、老抽 15克、蚕豆酱 25克、白糖10克、味精 30克、胡椒粉少许、姜切片,葱改段。板栗、鸡肉、姜、葱的营养价值如下:

1、板栗

板栗(学名:Castanea mollissima BL.),又名: 栗(通称),板栗(事类合璧),魁栗(河北等省),毛栗(河南),风栗(广东),素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。含蛋白质5.7%,脂肪2%,碳水化合物62%,灰分1.3%,淀粉25%及维生素B、脂肪酶等。板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效,适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

2、鸡肉

鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

4、葱

葱(学名:Allium fistulosum L.),为百合科葱属多年生草本植物。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。解热,祛痰。葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用。促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。抗菌,抗病毒。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

板栗仔鸡的热量

热量:214 大卡(100克可食部分)能量较高,碳水化合物含量极丰富,还含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,减肥期间可少量食用。

板栗仔鸡的宜忌人群

1、什么人能吃板栗仔鸡?

一般人群均可食用。

2、什么人不能板栗仔鸡?

一般人群均可食用。