一、菠萝龙眼鱼简介

二、做菠萝龙眼鱼放什么调料

三、菠萝龙眼鱼的常见做法

四、菠萝龙眼鱼的食物相克知识

菠萝龙眼鱼简介

菠萝龙眼鱼,汉族名菜,所属菜系浙江菜。色泽红亮,形似菠萝,绵糯入味。所需材料包括有大墨鱼300克、莲子100克、霉干菜100克、菜心100克、南乳汁20克为食街将酱油、白糖、盐、味精调成料汁,墨鱼用调汁浇至上色,压平切片,每一片包一颗莲子,整齐地摆放在菠萝形的模具中,加入霉干菜上笼蒸至酥烂,扣入盘中,围上烫熟调味的菜心即成。

做菠萝龙眼鱼放什么调料

做菠萝龙眼鱼主要用到的调料就是南乳汁、酱油、白糖、盐、味精,没有特别要注意的。

菠萝龙眼鱼的常见做法

菠萝龙眼鱼做法

食材:大墨鱼300克、莲子100克、霉干菜100克、菜心100克、南乳汁20克。

具体步骤:

1、将酱油、白糖、盐、味精调成料汁。

2、墨鱼用调汁浇至上色,压平切片。

3、每一片包一颗莲子,整齐地摆放在菠萝形的模具中。

4、加入霉干菜上笼蒸至酥烂,扣入盘中。

5、围上烫熟调味的菜心即成。

菠萝龙眼鱼的食物相克知识

1、大墨鱼不能和什么一起吃?

墨鱼是贝类,亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门,头足纲,十腕目,乌贼科。学名叫乌贼骨,也是中医上常用的药材,称海螵蛸,是一味制酸、止血、收敛之常用中药。大墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

2、莲子不能和什么一起吃?

莲子,中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子+猪肚:易中毒。

3、霉干菜不能和什么一起吃?

霉干菜又称乌干菜,是浙江绍兴一种价廉物美的汉族传统名菜,也是绍兴的着名特产。生产历史悠久,主产于浙江绍兴、慈溪、余姚、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶、阔叶雪里蕻或九头芥腌制。霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。