一、姜丝肉蟹的营养价值

二、姜丝肉蟹的热量

三、姜丝肉蟹的宜忌人群

姜丝肉蟹的营养价值

姜丝肉蟹的主要食材主料原料有螃蟹750克,葱丝5克,红辣椒香油各1克,精盐味精各3克。螃蟹、葱丝、红辣椒、香油、精盐、味精的营养价值如下:

1、螃蟹

螃蟹富含蛋白质,有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

2、葱丝

葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。每100克小葱中含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C15毫克。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

3、红辣椒

红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素(维生素A前体),但在黄色辣椒和尤其是绿色辣椒(基本为未成熟果实)中这两种维生素含量则相对显着偏低。此外,辣椒还富含多种的维生素B(尤其是维生素B6),以及钾,镁和铁等人体所必需微量元素。辣椒中高含量的维生素C还有助于食物,比如豆类和谷物,中非血红素源的铁元素的吸收。

4、香油

香油,北方多称为芝麻油,麻油 ,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。

5、精盐

盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一,每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡,同时盐是咸味的载体,是调味品中用得最多的,号称“百味之祖(王)”。放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。

6、味精

味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。味精又称味素,是采用微生物发酵的方法由粮食制成的一种现代调味品,主要成分为谷氨酸钠。

姜丝肉蟹的热量

姜丝肉蟹的热量:62 大卡(100克)蟹肉含有丰富的蛋白质及钙质等微量元素,而且热量很低,非常适宜减肥期间食用。

姜丝肉蟹的宜忌人群

1、什么人能吃姜丝肉蟹?

一般人群均可吃。

2、什么人不能吃姜丝肉蟹?

一般人群均可吃。对螃蟹过敏的朋友慎吃。