一、鲜粟子鸡肉汤简介

二、做鲜粟子鸡肉汤放什么调料

三、鲜粟子鸡肉汤的常见做法

四、鲜粟子鸡肉汤的食物相克知识

鲜粟子鸡肉汤简介

鲜栗子鸡肉汤是食疗菜谱之一,以鸡肉为制作主料,鲜粟子鸡肉汤的烹饪技巧以煮为主。

做鲜粟子鸡肉汤放什么调料

1、材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用。

2、三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块。

3、将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干。

4、炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味。

5、加入料酒。

6、加入适量水大火烧开后撇去浮沫。

7、加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟。

8、加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可。

鲜粟子鸡肉汤的常见做法

鲜粟子鸡肉汤做法一

原料：光鸡半只(约500克),鲜粟子肉500克,冬菇30克。

配料：生姜2片。

1、鲜粟子肉用开水烫。稍浸后剥去衣。冬菇用水浸软,去蒂,洗净,光鸡洗净,斩件。

2、将鸡、粟子、姜片一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,再加冬菇煲20分钟,调味供用。

鲜粟子鸡肉汤做法二

原料:放养鸡1只(约1500克),鲜板栗500克。

配料:姜片15克,香葱15克,甜米酒汁10克,精盐10克,味精1克,鸡精1克,花生油15克。

1、将鸡宰杀治理干净后,把鸡肉剁成块备用。

2、把鲜板栗用刀轻切一小口,入沸水锅中煮一下,去壳和外衣备用。

3、锅上火入花生油烧热,下姜片、鸡肉稍煸出香味,掺入沸开水1200克,调入甜米酒汁放入香葱(挽成结),沸后打去浮沫,倒入砂锅中用小火煮60分钟,再把板栗放入煮30分钟,调好味,去葱姜即成。

鲜粟子鸡肉汤做法三

1、用刀在板栗上划开以便待会剥壳。

2、将板栗放入滚水中一分钟捞出。

3、剥开板栗。

4、煮水,放入姜片和料酒,煮滚后放入鸡,捞出洗净。

5、将板栗、红枣和鸡放入电锅内锅,加水至5刻度。

6、外锅加2.5量杯水。将内锅放入外锅,加盖按下开关。

7、开关跳起,加入枸杞和盐,加盖再们一会儿。

鲜粟子鸡肉汤的食物相克知识

板栗+羊肉:会不易消化

板栗+鸭肉:会引起中毒

板栗+牛肉:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化

板栗+牛腩:引起呕吐

板栗+杏仁:一起吃会胃痛

板栗+羊肉:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐