一、重庆毛血旺的营养价值

二、重庆毛血旺的热量

三、重庆毛血旺的宜忌人群

重庆毛血旺的营养价值

毛血旺所含营养素:热量 (2068.10千卡) 、蛋白质 (145.88克) 、脂肪 (111.66克) 、碳水化合物 (134.83克) 、膳食纤维(16.34克) 、维生素A (269.15微克) 、胡萝卜素 (1162.00微克) 、硫胺素 (1.19毫克) 、核黄素 (2.41毫克) 、尼克酸 (14.24毫克) 、 维生素C (32.00毫克)、 维生素E (52.13毫克) 、钙 (374.31毫克) 、磷 (1428.05毫克) 、钠 (4266.10毫克) 、镁 (265.46毫克) 、铁 (175.63毫克) 、锌 (16.73毫克) 、硒 (65.25微克) 、铜 (1.72毫克) 、锰 (7.22毫克) 、钾 (2652.52毫克) 、碘 (69.30微克) 、维生素B6 (0.06毫克) 、泛酸 (0.20毫克) 、叶酸 (28.00微克) 、维生素K (3.50微克) 、胆固醇 (766.50毫克) 。

毛肚的营养价值

每100克牛肚的营养成分:能量72千卡蛋白质14.5克脂肪1.6克胆固醇104毫克维生素A2微克硫胺素0.03毫克核黄素0.13毫克烟酸2.5毫克维生素E0.51毫克钙40毫克磷104毫克钾162毫克钠60.6毫克镁17毫克铁1.8毫克锌2.31毫克硒9.07微克铜0.07毫克锰0.21毫克。

牛毛肚性平、味甘,归脾、胃经;有补虚、益脾胃的作用;治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。《食疗本草》:主消渴,风眩,补五脏,以醋煮食之。《本草纲目》:补中益气,解毒,善脾胃。《本草蒙荃》:“健脾胃,免饮积食伤”。

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

豆芽的营养价值

1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

3、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;

4、它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;

5、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

重庆毛血旺的热量

火锅:减肥时吃火锅的原则:清汤锅优先、蔬菜优先、不沾酱或选择酱油、醋等低热量酱料。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)84.63

碳水化合物(克)5.03

脂肪(克)4.16

蛋白质(克)6.46

纤维素(克)0.54

重庆毛血旺的宜忌人群

一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。