一、青椒豆腐皮什么时候放调料

二、青椒豆腐皮的一般做法

三、青椒豆腐皮的由来

青椒豆腐皮什么时候放调料

材料：青椒,豆腐皮,大蒜1瓣,盐,白糖。

1、青椒选择的秋天的薄皮椒,有红有绿,绿色的辣,红色的甜~ 青椒切成块。

2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。

3、油烧热后大蒜爆香,同时倒入青椒和豆腐皮,放入盐和少许糖。

4、快炒,七八成熟起锅。

青椒豆腐皮的一般做法

青椒豆腐皮做法一

1、豆皮用清水洗过切丝备用。

2、青椒去籽切丝。

3、热油锅下花椒炒香后将花椒剔除。

4、倒入滤干水的豆皮丝翻炒用食盐、生抽调味。

5、倒入青椒翻炒至断生即可。

青椒豆腐皮做法二

1、准备好干豆皮,青椒,葱。

2、把豆皮用温水泡好,洗干净控干水。

3、锅内放入油,待油烧到5成热,倒入花椒,葱爆炒。

4、待炒出葱香味放入豆皮翻炒。

5、翻炒一分钟后倒入切好的青椒翻炒数秒,放入盐,味精调味即可装盘。

青椒豆腐皮做法三

1、豆腐皮2张,洗净叠加在一起。

2、中间切一刀之后,再对齐准备切丝。

3、切好的豆腐皮。

4、切好后让在稍大点的容器里,倒入开水淖烫一下去豆腥。烫好后用凉水泡着。

5、青椒洗干净,切成滚刀块。蒜也切末待用。

6、油锅里爆香蒜末之后,放入青椒煸炒片刻。

7、再放入沥干水分的豆腐皮煸炒。

8、加入酱油半勺,盐1小勺,鸡精半勺,耗油1勺。(没有耗油可不放)

9、调少量水淀粉,倒入锅里,翻炒均匀。

10、出锅。很清淡,很适合夏天吃。

青椒豆腐皮做法四

1、豆腐皮,尖辣椒,猪肉。

2、尖辣椒切成不规则的小块。

3、花椒大料准备好,葱姜切成丝,大蒜切末,猪肉切薄片。

4、锅里放入,温热后放入花椒大料炸出香味。

5、放入肉片煸炒到变色。

6、放入葱姜蒜煸炒,再放入少许的酱油。

7、再放入辣椒煸炒片刻。

8、最后再放入豆腐皮煸炒,加入少许的高汤调入盐翻拌均匀,淋入水淀粉,点几滴香油。

9、色香味俱佳的尖椒豆腐皮就炒好了。

青椒豆腐皮的由来

相传唐僖宗李儇执政,为加强边境防守,设立怀安卫。新城筑成后,县令下令庆贺三天。城里的豆腐匠武老汉根据自己做豆腐的经验,制作豆腐皮。在新城落成典礼庆贺的那一天,武老汉的豆腐皮一上市,就一售而空。