一、炸豆腐简介

二、做炸豆腐放什么调料

三、炸豆腐的常见做法

四、炸豆腐的食物相克知识

炸豆腐简介

炸豆腐是由豆腐为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

做炸豆腐放什么调料

1、豆腐切块放在盐水中泡上15-30分钟,不仅可以去豆腥,还可以让豆腐坚挺点。

2、这时可以放油热锅,油温必须足够热才可以炸起来;(可以扔一点点豆腐角进去看看是否有剧烈反应)泡好的豆腐放到淀粉中打个滚;再放入油锅中。

3、火力调到中火,耐心啊四面八方都得炸一遍。

4、盘子上垫块菜什么的,以免太多油;再配上自己喜欢的酱料(例如甜辣酱,蜜汁酱油什么的),开吃!

炸豆腐的常见做法

炸豆腐做法一

1、将豆腐切块用纸巾吸干水分。

2、蛋打匀,将豆腐均匀沾上太白粉后接着沾上蛋液最后再沾上一层面包粉。

3、锅中加入适量的油(我没有用很多油,我用半煎半炸),将豆腐放进锅里直到金黄即可起锅。

炸豆腐做法二

1、首先是将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗一下。

2、把清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时。

3、然后把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小相等,薄厚也相等的豆腐块。

4、开始起锅,用炒锅倒入500克的食用油,开始加热,等油锅热后,从锅边上慢慢的倒入切好的豆腐块。

5、等几分钟后看着豆腐块一个个的漂浮起来后,用漏勺给它翻个。

6、最后,等豆腐被炸成金黄色后,而且每个都漂浮到了油上面是,就可以用漏勺捞出油锅了。

炸豆腐做法三

1、豆腐买回来后洗净沥干水分,用少量盐腌渍入味,用刀将豆腐切成小颗粒状,待用。

2、起锅,热锅热油后放入豆腐。

3、中火将豆腐在油锅中炸至四面金黄。

4、出锅前改大火逼出油份,捞出沥干油,晾凉了装瓶。

炸豆腐的食物相克知识

1、豆腐与芹菜

忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。

2、豆腐与菠菜

不宜与豆腐同吃。

3、豆腐与茭白

不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。

4、豆腐与蜂蜜

蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

5、豆腐与萝卜

严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿。

6、豆腐与南瓜

不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。

7、豆腐与韭菜

不可与菠菜同吃,两者同吃有滑肠作用,易引起腹泻;不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火。

8、豆腐与竹笋

不宜与豆腐同吃,同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。