一、清水白菜简介

二、做清水白菜放什么调料

三、清水白菜的常见做法

四、清水白菜的食物相克知识

清水白菜简介

清水白菜是由白菜等为主要食材做成的一道菜品,属于川菜系。白菜脆嫩,虾仁酥烂,鲜香味配,具有通眼利胃,解毒醒酒之功效。

做清水白菜放什么调料

所需食材：白菜300克。 虾仁30克。菜油30克、葱5克、盐2克、味精0.5克、胡椒粉1克、豆粉10克。

将鲜白菜洗净,放入沸水中氽一下,立即捞起,晾冷,切成3厘米长的节。虾仁洗净。将炒勺置武火烧热,加入菜油烧热,下虾仁炒黄,将白菜放入,加盐、葱稍煮,再加入和匀的味精、胡椒粉、水豆粉,翻炒几下,起锅装盘即成。

清水白菜的常见做法

清水白菜做法一

1、大白菜洗净,撕成小块。

2、枸杞用温水泡下。

3、锅里放点橄榄油。

4、把白菜倒进锅里煸炒。

5、再加入水煮开,放点盐,煮好后装盘再加上泡好的枸杞。

6、一盘爽口,营养的清水白菜就可以吃了,还真好吃。

清水白菜做法二

1、将白菜洗净,切条。

2、锅中烧适量清水。

3、水开后,放入白菜,用清水煮熟。

4、煮好的白菜放入容器中。

5、取一小碗,放入酱油。

6、放入五香粉。

7、放入精盐。

8、放入一勺淀粉。

9、放入适量水,搅拌均匀。

10、锅里放入一点油。

11、油热,放入洋葱碎翻炒。

12、将调味汁倒入锅中。

13、待汤汁浓稠,关火。

14、将汤汁浇在白菜上即可。

清水白菜做法三

材料：白菜300克,虾仁30克,葱5克调味料盐少许,味精少许,胡椒粉适量,水淀粉2大匙。

1、将鲜白菜洗净,放入沸水中汆烫后立即捞起,晾凉,切成3厘米长的节。葱切小段,虾仁洗净。

2、将锅大火烧热后加油1大匙,下虾仁炒黄,将白菜放入,加盐、葱稍煮,再加入和匀的调味料翻炒几下,起锅装盘即成。

清水白菜的食物相克知识

白菜不能和什么食物一起吃

兔肉与小白菜食物相克

兔肉与小白菜不宜同食,食后会易发生呕吐腹泻。

白菜与猪肝、羊肝食物相克

白菜和猪肝、羊肝一起食用的话,维生素C也会被破坏。

白菜与黄瓜食物相克

白菜中的维生素会被黄瓜中的维生素分解酶破坏,从而降低营养价值,所以两者不能同食。