一、丝瓜虾皮蛋花汤简介

二、丝瓜虾皮蛋花汤怎么做最有营养

三、丝瓜虾皮蛋花汤怎么做营养会流失

四、丝瓜虾皮蛋花汤各食材的处理方法

丝瓜虾皮蛋花汤简介

丝瓜苦味质,多量粘液和瓜氨酸等多种成分,性味甘凉,入肝胃经,具清热解毒,凉血化痰,美白肌肤之功效。丝瓜汤是丝瓜最常见的做法,丝瓜虾皮蛋花汤的做法非常简单。

丝瓜虾皮蛋花汤怎么做最有营养

丝瓜虾皮蛋花汤做法一

1、将鸡蛋磕在碗中打散。

2、丝瓜刮去皮,洗净后切成滚刀块。

3、锅内放点油。

4、烧热后放开水。

5、烧沸后放入丝瓜和泡发好的虾皮。

6、盖上锅盖烧沸。

7、淋上蛋液。

8、蛋液凝结成蛋花后,加盐和鸡精调味。

9、加点葱花,淋点麻油增香就可以了。

丝瓜虾皮蛋花汤做法二

1、丝瓜刨皮洗净后切斜条状。

2、鸡蛋磕在碗内加适量盐打散。

3、虾米用温水泡软后洗去杂质,取出控干水分。

4、葱姜准备好。

5、炒锅置火上,放油烧热爆香葱姜。

6、放入丝瓜条煸炒几下。

7、加入适量水。

8、烧开后淋入打散的鸡蛋液。

9、倒入虾皮。

10、煮至丝瓜变软加点盐,胡椒粉,鸡精即可。

丝瓜虾皮蛋花汤做法三

1、挑选嫩丝瓜,去皮,切片。

2、泡发好的香菇切丝,葱姜切末。

3、鸡蛋打散打匀。

4、锅里放一点油,放葱姜炝锅,放入丝瓜不断翻。

5、加入清水,加入少许盐,一点味极鲜(为了颜色好看,可以不放,放了味道好)水开后,将鸡蛋徐徐倒入锅中,迅速用勺子搅动,加入一捏虾皮,淋香油,出锅。

丝瓜虾皮蛋花汤做法四

1、将鸡蛋磕在碗中打散。

2、丝瓜刮去皮,洗净后切成滚刀块。

3、锅内放点油。

4、烧热后放开水。

5、烧沸后放入丝瓜和泡发好的虾皮。

6、盖上锅盖烧沸。

7、淋上蛋液。

8、蛋液凝结成蛋花后,加盐和鸡精调味。

9、加点葱花,淋点麻油增香就可以了。

丝瓜虾皮蛋花汤怎么做营养会流失

丝瓜不宜煮的过久，否则丝瓜中的营养会流失。

丝瓜虾皮蛋花汤各食材的处理方法

1、将丝瓜准备好即可开始了。

2、准备好干净一些的清洁球一个。

3、然后将清洁球慢慢地去摩擦丝瓜皮,一下子不要很用力的,还不要伤了手的哦。

4、然后再不断翻转丝瓜,将所有的需要清洗的地方都要摩擦一遍的。

5、也可以对着自来水龙头来清洗,很方便的感觉,只是有点浪费水的哦。

6、然后将清洗好了的丝瓜去蒂即可备用了。

7、很简单也很省心的方法哦,家庭中经常可以用这种方法清洗一些蔬菜的,如土豆也是。