一、炝冬笋简介

二、做炝冬笋放什么调料

三、炝冬笋的常见做法

四、炝冬笋的食物相克知识

炝冬笋简介

炝冬笋是一道以冬笋为主材的家常菜肴名。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

做炝冬笋放什么调料

1、新鲜春笋,还带着泥那。

2、清洗干净。

3、把春笋皮剥去。

4、尾部去掉。

5、切片。

6、锅里面放水烧开。

7、把春笋放进去焯一下。3分钟捞出。

8、用凉水过两遍以免春笋涩嘴。

9、把葱切片,姜切丝。

10、锅里放入油烧热。

11、放入辣椒煸出香味。

12、放入葱和姜。炒出香味。

13、快速放入春笋,翻炒(俺老公是颠大勺,超潇洒哈哈)。

14、放点生抽也盐。

15、继续大火翻炒,关火放点香油。出锅!

16、真的好吃,春笋香香脆脆!

炝冬笋的常见做法

炝冬笋做法一

主料:冬笋100克,瘦猪肉50克。

辅料:青尖椒20克。

调料:植物油10克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克。

1、将冬笋和尖椒洗净,切成丝;

2、将猪肉洗净,切成丝;

3、炒锅置旺火上倒入植物油,先入葱、姜煸香,加入肉丝炒至将熟时,倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒,再加入少许清水焖一会儿,放入精盐、味精出锅即成。

炝冬笋做法二

1、竹笋洗净、切片。

2、开大火,炒锅加热,放油,放入干辣椒、花椒、老姜炒出香味。

3、放入竹笋,翻炒3分钟,至水汽煸干。

4、放入竹笋,翻炒3分钟,至水汽煸干。

5、关火,加盐拌匀,装入盘中即可。

6、关火,加盐拌匀,装入盘中即可。

炝冬笋做法三

1、冬笋去壳洗净,切片;

2、胡萝卜洗净切成片,备用;

3、香菇、口蘑均洗净,以刀划出十字花纹备用;

4、金针菇洗净;葱、姜洗净分别切段、片备用;

5、将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀;

6、以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜;

7、加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀;

8、以微波低火加热15分钟后取出即可。

炝冬笋的食物相克知识

冬笋+羊肉:会导致腹泻

冬笋+豆腐:会形成结石

冬笋+猪小排:影响钙的吸收

冬笋+红糖:形成赖氨酸糖基,对人体不利

冬笋+羊肉:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗

冬笋+羊肝:一起吃会引起中毒

冬笋+糖浆:一起吃会引起中毒