一、湘西酸肉的营养价值

二、湘西酸肉的热量

三、湘西酸肉的宜忌人群

湘西酸肉的营养价值

湘西酸肉主要食材是蒜苗和猪肉,蒜苗和猪肉营养价值如下:

1、蒜苗

1.1、蒜苗是一种很有价值的蔬菜,蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分,可以协调人体的消化功能和新陈代谢功能,加强人地抵抗疾病的能力,是一种很好的蔬菜品种。

1.2、这种蔬菜的营养十分多,利于人体的吸收,而且蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,老年人可适当的多吃一些蒜苗。

1.3、蒜苗因为有一种辛辣的物质,所以在人体内可以起到杀毒的作用,因为对人体的肝脏有很好的保护作用,对于很多的肝脏疾病可以起到预防和减缓的作用。

1.4、蒜苗是一种很好的东西,大家吃蒜苗可以防止鼻炎的发生,而且还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病,可谓一举多得的蔬菜。

2、猪肉

2.1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪肉中的优质蛋白更是少年儿童生长发育良好来源,也是孕妇和乳母特别需要的营养物质,是体质虚弱者的良好滋补食品。

2.2、富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

2.3、能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗小便不利。

2.4、猪肉中含有比较多的B族维生素和尼克酸,可以保障人体正常的新陈代谢功能的发挥。

湘西酸肉的热量

100g所含热量需要爬楼梯99.7分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物1.13克;脂肪85.28克;蛋白质2.48克。炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

湘西酸肉的宜忌人群

什么人能吃湘西酸肉

一般人都可食用。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

什么人不能吃湘西酸肉

湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食;肥胖、血脂较高、高血压者慎食。