一、核桃百合炒蒜苗简介

二、核桃百合炒蒜苗怎么做最有营养

三、核桃百合炒蒜苗怎么做营养会流失

四、核桃百合炒蒜苗各食材的处理方法

核桃百合炒蒜苗简介

核桃肉百合炒蒜苗是以核桃肉、蒜苗等食材制成的一道美食。

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食核桃有益于大脑的营养补充,具有健脑益智的作用;核桃仁外形类似人脑部形状,有“以形补形”的补脑作用。能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老,治疗神经衰弱的辅助剂,能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害。

核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合,并能使其溶解、消退和排泄。所以,有胆石症的患者,不妨坚持天天吃核桃仁,就有可能免除手术之苦。同样,核桃仁还可用于治疗尿结石。

百合有润肺止咳、清心安神作用,可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。

百合富含钾,有利于加强肌肉兴奋度,促使代谢功能协调,使皮肤富有弹性,减少皱纹。

百合还含有一种水解秋水仙碱,有滋养安神作用。

百合是一味滋补妙晶,补益而兼清润,最适宜于内有虚火之虚弱症者。

百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,治肺阴虚的燥热咳嗽,肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

核桃百合炒蒜苗怎么做最有营养

清水放少许盐,将蒜苗段焯至断生,捞起。

锅里放适量油、放入核桃肉大火炒。

放百合,炒至断生。

放入蒜苗,加少许盐(焯的时候已经放了盐),炒匀即可。

核桃百合炒蒜苗怎么做营养会流失

要用大火炒，快速。

这道菜本身含有盐,这个菜里可根据情况酌情添加盐份。把蒜白炒一分钟是为了防止叶子熟了蒜白还是生的,所以要分开。

核桃百合炒蒜苗各食材的处理方法

准备好核桃,百合也泡一下,蒜苗洗净切成段,五花肉洗净用水煮8成熟(煮肉的时候可以放一个拍破的姜、大葱节和料酒,这样去腥味)肉捞出凉冷,汤可以煮菜。五花肉切薄片,热锅里先用老姜抹一下,这样煎肉时就不易爆油了。再倒点油,等油热了就把肉放进翻炒(用中火)。