一、烩白菜简介

二、做烩白菜放什么调料

三、烩白菜的常见做法

四、烩白菜的食物相克知识

烩白菜简介

烩白菜是一道菜品,主料是白菜、土豆、茄子、豆腐,辅料是西红柿、葱姜蒜、猪肉、鱼丸。

做烩白菜放什么调料

1、大白菜洗净后片成薄片,木耳事先泡好洗净备用,猪肉和胡萝卜切片备用。

2、锅里放油放一半的葱姜蒜末和花椒大料粉炒香放入猪肉炒至变色。

3、放入木耳和白菜胡萝卜翻炒,加入适量的水烧开。

4、锅开后放入盐,最后把剩下的葱姜蒜末和味精放进去就可以了。

烩白菜的常见做法

烩白菜做法一

1、大白菜 洗净。

2、切成粗条。

3、吃剩的炖肉和汤。

4、锅中放入少许植物油 放入葱花 倒入大白菜。

5、加入少许盐 翻炒 变蔫后。

6、放入剩的炖肉 翻炒。

7、炖一会儿 白菜变软 肉汤和白菜融在一起 就好了。

8、好吃又简单的烩菜就好了。

烩白菜做法二

主料:白菜,肉片(用酱油腌渍)。

调料:油,葱,姜,蒜,干红辣椒,芝麻酱,鸡精,盐。

1、锅内烧油,热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟。

2、白菜下锅,翻炒片刻,加水、粉条、豆腐,盖锅盖,中小火焖15-20分钟。

3、粉条变软,白菜见熟时,放芝麻酱翻炒,盖上锅盖稍焖,加鸡精、盐即可。

烩白菜做法三

1、把白菜砌成块,

2、把粉条用温水泡20分钟,

3、肉丸,火腿备好。

4、酸菜(自己做的或市场买的都行)。

5、首先把葱、姜、蒜、辣椒爆香,再把白菜放入锅内炒,加酸菜继续反炒在加生抽,老抽、糖反炒在加水(喜欢汤多的多点),然后放泡好的粉条、丸子、火腿中火炖3分钟加鸡精在少来点醋关火。

6、装盘上桌开吃。

烩白菜做法四

1、小白菜,摘干净,清洗掉上面的泥沙。

2、放入沸水中焯水。

3、焯水之后,晾凉,切成小块儿。

4、猪肉选择三肥两瘦的五花肉最好,如果没有的话,就用肥肉和瘦肉3:2的比例使用。

5、猪肉炒出油之后,放入葱蒜末,爆香。

6、加入五香粉和老抽调味上色,放入小白菜块,炒香。

7、炒好之后,加盐和清水,已经切丁的土豆块,焖煮至土豆软烂即可。

8、烩好的小白菜,把土豆碾碎,就可以盛盘食用了。配一碗白饭,是绝佳的下饭菜。

烩白菜的食物相克知识

白菜+山竹:身体不适

白菜+黄瓜:会降低营养价值

白菜+兔肉:腹泻呕吐