一、猪胰脏枸杞汤简介

二、做猪胰脏枸杞汤放什么调料

三、猪胰脏枸杞汤的常见做法

四、猪胰脏枸杞汤的食物相克知识

猪胰脏枸杞汤简介

猪胰脏枸杞汤是一道由猪胰子和地骨皮为主要材料做成的菜品,属于家常菜汤。

做猪胰脏枸杞汤放什么调料

盐,花生油。

猪胰脏枸杞汤的常见做法

做法一、

主料:地骨皮480克,猪胰子200克。

辅料:鸡蛋60克。

调料:盐3克,花生油5克。

做法:

1、枸杞摘叶,洗净待用。

2、枸杞梗(地骨皮)洗净捆好,加水先煲。

3、猪胰切块,蛋搅匀。

4、当水滚全部放入,加油盐,滚片刻即可饮用。

做法二、

材料:

做法:猪横脷半条、猪肝半个、枸杞叶400克、姜3片。

1、猪横脷洗净去脂膜,用盐擦洗,切片。

2、猪肝用清水浸泡一小时,中途换水2次,切片后和猪横脷一起加少许盐、油和生抽腌好。

3、枸杞叶择好洗净,将适量清水倒入煲内烧开,放1汤匙油,下枸杞叶和姜,待枸杞叶将熟时下猪肝和猪横脷,滚熟后下盐调味即可食用。

做法三、

主料:猪肝300克。

辅料:淀粉10克。

调料:食盐1小匙、酱油2小、匙姜适量、料酒1小匙、枸杞叶300克、枸杞15克、植物油2小匙。

做法:

1、买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右。

2、浸泡好的猪肝切成簿片。

3、切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。

4、整株的枸杞叶先用水冲洗一下,再放清水里浸泡10分钟以上,再用水冲洗一遍,摘下叶子备用。

5、锅内放适量的水、姜片、植物油,烧开,把枸杞子入进去。

6、水沸腾后,加入枸杞叶。

7、放入枸杞叶后,煮沸腾。

8、加入腌制好的猪肝。

9、再煮沸腾1分钟左右,加入食盐,关火即可。

猪胰脏枸杞汤的食物相克知识

猪肝+绿豆芽:有损营养素的吸收。

猪肝+山楂:山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏。

猪肝+金樱子:身体不适。

猪肝+鲫鱼:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食。

猪肝+菜花:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

猪肝+西红柿:西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。