一、红烧海螺的营养价值

二、红烧海螺的热量

三、红烧海螺的宜忌人群

红烧海螺的营养价值

海螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

海螺的营养价值:

1、每100克的海螺含有137大卡的热量。

2、海螺肉含有丰富的蛋白质,含量比羊肉还高。

3、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克,脂肪4克,胆固醇65毫克,非饱和脂肪酸0、15克,钠盐206毫克。

4、海螺富含维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

海螺的功效：

1、补钙：海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富,对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。

2、清肺：海螺对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。

3、明目：海螺含有丰富的维生素A,有助于改善视力,有清热明目、利膈益胃的功效。

4、醒酒：螺有醒酒的作用,适宜醉酒者食用。

5、增强免疫力：海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸,还有大量的锌,对增强免疫力有很强的作用。

6、对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。

7、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

红烧海螺的热量

热量(大卡)162。海螺属于海鲜，吃海鲜不容易胖。

吃海鲜不容易发胖,使人发胖的主要是食物的热量和脂肪含量。 海鲜的热量和脂肪含量要比肉类低很多。 热量最高的是猪肉,海鲜是高蛋白低脂肪的。

一般情况下,适量吃些海鲜并不会导致长胖,而且海鲜中的营养可以增强人体素质。但如果是毫无顾忌的大快朵颐的话长胖是必然的了,除了消化系统不太好的伙伴。因此,吃海鲜重点在于控制量,尽量避免高热量食物摄入太多。

红烧海螺的宜忌人群

1、适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。

2、凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

3、螺类也是发物,有过敏史及疮疡患者应忌食。