一、金针菇芦笋汤简介

二、做金针菇芦笋汤放什么调料

三、金针菇芦笋汤的常见做法

四、金针菇芦笋汤的食物相克知识

金针菇芦笋汤简介

芦笋,在夏天真的是非常好的一种食物,且不说芦笋可以清凉降火了,甚至芦笋的口感也很棒。

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之,从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出, 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,,其他无论氨基酸还是上述微量元素含量,绿笋均高于白笋。

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。

金针菇芦笋汤是一款极富营养价值的食品。

做金针菇芦笋汤放什么调料

精盐、胡椒粉、味精各、葱花、清汤

金针菇芦笋汤的常见做法

做法一、

主料:芦笋100克、金针菇50克。

调料:精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清汤1000克、葱油少许。

1、芦笋择洗干净,去掉老的部分,切约3厘米的段。

2、金针菇择洗干净分别用清汤氽煮。

3、锅上火注入清汤,放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后,放入芦笋、金针菇略煮,加入味精,淋入几滴葱油盛入汤盆中即可。

做法二、

原料:芦笋100克,金针菇50克,精盐、胡椒粉、味精各0.5克、葱花10克、清汤1000克。

1、芦笋择洗干净,切约3厘米的段;

2、金针菇择洗干净分别用清汤氽煮。

3、锅上火注入清汤,放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后,放入芦笋、金针菇略煮,加入味精,淋入几滴香油盛入汤盆中即可。

金针菇芦笋汤的食物相克知识

金针菇+牛奶:会引发心绞痛

金针菇+驴肉:心痛

金针菇+牛奶:消化不良

芦笋+西葫芦:加重脾胃虚寒

芦笋+羊肉:会导致腹泻