一、香菇鸡汤简介

二、做香菇鸡汤放什么调料

三、香菇鸡汤的常见做法

四、香菇鸡汤的食物相克知识

香菇鸡汤简介

香菇鸡汤是一道色香味俱全的地方名肴,属于浙菜系。制作原料有鸡肉,干贝丁,香菇等,这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。

做香菇鸡汤放什么调料

精盐、味精、芝麻油适量,热水,葱,姜。

香菇鸡汤的常见做法

做法一、蒜头香菇鸡汤

材料:盐巴适量、鸡腿1只、干香菇15朵、老姜片适量、蒜头约8颗。

做法:

1、煮一锅水,水滚将鸡肉川烫一下去血水,捞起备用2.将干香菇泡水,香菇水要留着3.将蒜头煎至表面些微金黄。

2、加入姜片鸡肉拌炒一下。

3、加水及香菇水,炖煮30-40分钟后,关火闷一下。

4、起锅前,加些盐巴~鲜美的香菇鸡汤就完成了。

做法二、木耳香菇鸡汤

材料:切好的鸡块(胸或腿皆可) 适量,木耳 适量,泡发的香菇5朵。

做法:

1、先将鸡块洗净后用滚水大略的烫过后冲洗备用。

2、取一锅干净的水,将处理过的鸡块放入,香菇一并放入锅中。

3、电锅外放一杯水,跳起后再将木耳(切好入口的大小即可)加入,锅外再加一杯水跳起加些许塩调味,即可食用。

做法三、枸杞香菇鸡汤

材料:鸡腿切块 一盒,干香菇 8朵,老姜 五片,米酒 三汤匙,盐 依个人,枸杞 10几颗。

做法:

1、干香菇洗净泡水备用(香菇水留着);

2、鸡腿洗净滚水川烫;

3、锅中丢入鸡腿,姜片,香菇,枸杞,米酒三匙;4、水盖过料或多一点无访;

5、大同电锅外锅加两杯水;

6、跳起后个人喜好加盐巴调味即可。

香菇鸡汤的食物相克知识

鸡肉+鲍鱼:影响消化吸收

鸡肉+大蒜:大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合

鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡

鸡肉+糯米:一起吃会引起身体不适

鸡肉+鲤鱼:性味不反但功能相乘

鸡肉+狗肾:会引起痢疾

鸡肉+兔肉:腹泻

鸡肉+红薯:同食会腹痛

鸡肉+菊花:一起吃会中毒

鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗

鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气

鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康

香菇+河蟹:会易诱发结石

香菇+鸽肉:会引起痔疮

香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素

香菇+鹌鹑:会面生黑斑

香菇+野鸡:会引发痔疮

香菇+河蟹:易引起结石症状

香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑