一、番茄鸡蛋汤简介

二、做番茄鸡蛋汤放什么调料

三、番茄鸡蛋汤的常见做法

四、番茄鸡蛋汤的食物相克知识

番茄鸡蛋汤简介

番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜,味道酸中带甜,汁多爽口,富含各种维生素和微量元素,经常食用对人体非常有好处,为美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一。番茄鸡蛋汤做法简易,味道可口,营养丰富,是一道十分受欢迎的菜肴。

做番茄鸡蛋汤放什么调料

番茄切块;鸡蛋磕入碗搅匀;淀粉加水调开;蒜瓣切片;炒菜锅放少量的油,然后放蒜片;待出香味,放番茄翻炒到皮软出汁,放适量的水、鸡精、盐炒匀。

番茄鸡蛋汤的常见做法

做法一,西红柿洗净。切成滚刀块。葱、姜、蒜切碎。鸡蛋磕到碗里。把鸡蛋搅拌均匀。锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜翻炒。放入西红柿翻炒。添加少许凉水和盐。开锅后倒入鸡蛋液片刻,放入鸡精和香油,即可出锅。盛入碗中。

做法二, 番茄切块;鸡蛋磕入碗搅匀;淀粉加水调开;蒜瓣切片;炒菜锅放少量的油,然后放蒜片;待出香味,放番茄翻炒到皮软出汁,放适量的水、鸡精、盐炒匀;水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中,并不停搅动;锅再次开后,用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;再次开锅即可关火,装汤盆,撒葱花。

做法三,番茄切片,从白葱绿分别切碎,蒜切碎;鸡蛋打散锅里热油,爆香蒜蓉和葱白,随后兑入清水煮。

番茄鸡蛋汤的食物相克知识

西红柿+鳙鱼:会不利营养吸收。

西红柿+白酒:一起吃会感觉胸闷,气短。

西红柿+咸鱼:一起吃易产生致癌物。

西红柿+土豆:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。

西红柿+虾:会产生剧毒。

西红柿+螃蟹:会引起腹痛、腹胀。

西红柿+红薯:会易得结石、导致腹泻开放入番茄,再次煮开后倒入蛋液调入盐和胡椒粉,撒入葱花即可。

鸡蛋+柿子:腹泻、生结石。

鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

鸡蛋+兔肉:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。

鸡蛋+茶叶:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。