一、黄花菜鸡蛋肉汤的营养价值

二、黄花菜鸡蛋肉汤的热量

三、黄花菜鸡蛋肉汤的宜忌人群

黄花菜鸡蛋肉汤的营养价值

黄花菜鸡蛋肉汤的主要食材有黄花菜、鸡蛋、瘦肉,它们的营养价值如下:

1、黄花菜

1.1、黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

1.2、另据研究表明,黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

2、鸡蛋

2.1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

2.2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

2.3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

3、瘦肉

3.1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

3.2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.3、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

黄花菜鸡蛋肉汤的热量

此汤清淡少油,食材营养流失也较少,是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。

黄花菜鸡蛋肉汤的宜忌人群

1、什么人能吃黄花菜鸡蛋肉汤?

1.1、一般人群均可食用。孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用。

1.2、适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

2、什么人不能吃黄花菜鸡蛋肉汤?

2.1、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。

2.2、胆石症、高血压、冠心病、动脉硬化、肾炎、高脂血症患者不适宜食用鸡蛋。