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普洱茶养生 浸出物

茶叶内可溶解于水中的内含物总称，例如咖啡因，多酚类，胺基酸等等。多数认为，浸出物质比例高的茶品，香气口感较明确，汤质较滑稠，反之则较淡薄。云南载培型野生茶水浸出物，高达46-53%，为所有茶类最高。