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茶有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油脂及游离脂肪酸，适量饮用应是不錯的。

绿茶中的儿茶素－EGCg，可以抑制癌细胞成长所需的酵素，並杀死癌细胞，且不伤害到健康的细胞。每天喝四杯以上的绿茶，可以延缓或预防癌细胞的成长。

健康的人血液的PH值维持在7.2－7.4之间，呈弱碱性。一旦血液的PH值將由 弱碱性转变成酸性，就會引发各种身体病变，含有丰富的矿物质，可补充人体不足的碱性矿物质，降低血液酸性值， 促进血液循环。

茶叶所含的单宁酸，具有杀茵作用。茶叶的叶绿素含有芳香成份，具有消除口臭的作用。

茶含有丰富高碱性矿物质及各种维他命。不但有強力消化作用，分解脂肪及去除脂肪的功能，可帮助消化。

茶叶中的多酚类能增強第二类肝脏细胞梅的活性，进而促进排毒效果，可減少戴奧辛对人体的危害。