小编导读：茶道养生频道为您介绍香片蒸鱼茶叶菜肴介绍，更多有关香片蒸鱼茶叶菜肴介绍方面的内容请继续关注小编或者站内搜索。……

原料：

鲜鱼1条约重750克，香片10克，葱段、姜丝，料酒各适量，精盐2.5克，香油少许。

制法：

1,将鱼去除脏杂洗净，把鱼用精盐、料酒腌20分钟；另将香片用开水泡开（用少许开水泡一下）后放入鱼腹中装盘，再把盘边摆放上十几片香片，上笼用旺火蒸20分钟。

2,炒锅坐上，放入少量香油，烧热后投入葱段、姜丝爆香，撒在出锅的鱼盘中，即成。

特点：

鱼肉鲜嫩，茶香清馨，可作为家常一款佳肴食用之。