小编导读：乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silkyfowl)，是一种杂食家养鸟。乌鸡是中国特有的药用珍禽，以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗，又名泰和乌鸡、武山鸡。乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。……