中医食物性味与美容

中医认为食物应用得当，也可起到治疗的作用。因为食物也和药物一样，具有寒、热、温、凉的不同，正确地运用食物的四气和五味，可以达到补充气血津液、协调阴阳平衡，使皮肤红润光泽而富于弹性。

温性食物有温中、补虚、驱寒的作用，适宜于体虚者食用，温性食物有羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、羊奶、牛奶、鲫鱼、鳝鱼、酒、辣椒、姜、胡椒、葱、蒜、韭菜、山楂、桃、红糖、核桃、蜂蜜、粟米、粳米、黄米、山药、桔子、柿饼、甜瓜等。

寒凉性食物有清热、泻火、解毒的作用，体质偏热，面红目赤的人适宜于食用。它们有黄瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、雪梨、薏米、绿豆、小米、荞麦、豆腐、豆浆、豆豉、白菜、茄子、菱角、莲藕、柑、兔肉、猪肉、鲤鱼、鳗鱼、田鸡、甲鱼、螃蟹等。

辛味食物有宣散作用，多用作配料，使主料中的性味直达皮肤，促进皮肤的新陈代谢，达到美容效果。这些食物有葱、姜、蒜、料酒、辣子、茴香等。

甘味食物是美容的主要食品，多具有补益作用，如银耳、燕窝、大枣、粳米、小麦、糖、兔肉、鸡肉、萝卜、冬瓜、鹌鹑肉等。

酸性食物有收敛固涩、生津益阴的作用，面部干燥、脱屑多皱纹者宜多食。这类食物有乌梅、米醋、橘、苹果、草莓等。

苦味食物具有清热解毒的作用，适宜于痤疮、须疮等患者，如苦瓜、茶叶、猪肝、苦莱、鱼腥草、蒿菜等。

成味食物有软坚散结的作用，是治疗甲状腺肿大等疾病的良好食物。另外中医认为成味可入肾，使肾气充足，而肾为先天之本，肾气充足则皮肤健美，耳聪目明，这些食物有海带、海参、紫菜、猪。肾、盐、带鱼等。

现代医学认为各种食物只要食用得当，皮肤就能得到充分的营养，使面色红润，富有弹性，不易老化。再者食物是日常生活必需的，长期食用无副作用。但在运用饮食疗法时，应掌握食物的宜忌，犯忌则可致病。