仙人掌多半生长于北美洲，为什么会在干涸的沙漠状态下生存至今呢？也许这就是它的奥秘所在，就像它的花语一样：外表坚硬带刺，内心相当甜蜜，其中含水度高达98.88%。同时，她的根覆盖范围非常大，为它的成长凝聚高氧量的根茎，如果日常人为养殖的仙人掌科植物，能在下大雨时收集大量水分，并自我过滤水质，由此我们知道他的内含水分都是100%矿物质水源对于肌肤是相当高的药用美肌物质。

它不但可以清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳。而且用于治疗胃部疾病也相当有效；外用治辽肌肤损伤也有特效。它体内不但有很多的水分，其含维生素A、维生素C 、蛋白质、铁等都可以产生几十卡路里的热量。主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收，并可以减缓对葡萄糖的摄取。食用仙人掌的营养十分丰富，它含有大量的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、降血压的功效，有减肥美容的效果。

再有其特点是气孔白天关闭减少蒸腾，夜间开放吸收二氧化碳，而且气温越低，二氧化碳吸收越多。吸收的二氧化碳通过竣化形成苹果酸储存，日间苹果政脱羧放出二氧化碳进行光合作用，在一定的范围内，温度越高，脱羧越快。称为景天酸代谢途径。也就是说这一项目可以在美肤上发挥巨大作用，在西方，人们已经研制出来了一种叫magic care魔法护理的仙人掌凝露抗辐射原液，这种原液可以有效的预防紫外线的辐射，它的原理是按照：仙人掌具有优秀的抗氧化作用，消除自由基延缓衰老，具有防辐射的卓越功效，瑞士美容学委员会的这款凝露抗辐射原液采用国际尖端的三高新鲜提取技术对天然原料进行高端萃取，保证天然有机物质的高存活性，高效性，以及高纯度，使肌肤避免强烈太阳紫外线和电脑、电视和手机辐射的损害，能有效的保护皮肤底层蛋白质胶原的网膜。
下面来交大家做一个独特的仙人掌料理,可以对肌肤产生大大的影响，这道菜菜名就叫做“掌上明珠”。

制作方法：

材料：仙人掌球一个500克、猪皮100克、大枣5枚、生姜500克、红糖30克，盐100克、枸杞10克、醋、香油，酱油、花椒、鸡蛋4个。

制法：

1：将仙人掌用剪子去刺，这时要带一个加厚的手套，以防被扎伤。

2：去刺后将整体仙人掌球横纵向切成段，然后放入由红糖、醋、盐、香油，花椒，酱油混合制成的酱料，腌制10分钟。

3：再把猪皮去毛切丝后，放入碗中，打入鸡蛋搅拌。

4：最后将鸡蛋猪肉与仙人掌块放入电饭煲中，烹制30分钟。

一道美容养颜的汤菜就此出炉。功效：适用于皮肤皱纹密集、色素沉着。长期服用可以减缓衰老，美白肌肤，抗辐射等美容效果。