粥是南方地区的特色饮食文化，适当喝流食粥确实有益，有时还可以瘦身美容养颜呢!那么瘦身美容养颜粥的做法您知道多少呢?知道怎么熬粥最好喝吗?小编为您介绍瘦身美容养颜粥的做法大全和熬粥的技巧。

瘦身美容养颜粥：玫瑰花粥

可美人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜粳米熬制成粥，煮熟后加进适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。

瘦身美容养颜粥：生姜粥

生姜是属于阳性食物，吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，在休息的时候，便能排除额外的能量，吃得很多但仍能保持苗条，适应头痛鼻塞、慢性气管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虚寒、胃痛等症。

生姜8克切为薄片或细料，大枣两枚(风寒感冒时，去大枣改用葱白两枚)、米100克加高汤共同煮粥，适加盐、麻油调味。

瘦身美容养颜粥：莲子荷叶粥

清心除烦、健脾止泻。荷叶有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥美容等功效，与莲子、粳米、冰糖煮粥香甜爽口，清热解暑，对夏热心烦不眠有治疗作用。

取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放进纱布袋中用水煎，取浓汁150毫升，加进莲子(提前煮好的)若干，再放进粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，天天早、晚食一次。

瘦身美容养颜粥：胡萝卜粥

胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥，其效果胜过用美容产品。

先将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等作料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加进炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油。

瘦身美容养颜粥：菊花粥

散风热、清肝明目，解毒美容等功效，经常服用还可防治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等症，对高血压患者也有降压的效果。

将新鲜粳米100克熬粥，待粥将熟时放进菊花5～10克，再用文火煮5分钟左右即可。

瘦身美容养颜粥：腊八粥

可改善虚弱体质，补心血，还可止咳润肺，防止便秘，养颜美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。

白糯米、桂圆、糖 ;配料是莲子、银耳、红枣、百合、山药、豆类(绿豆红豆等)。糯米50克泡10分钟，加6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟 ，加桂圆、糖再煮10分钟，完成粥底的制作。加进煮好的配料再煮沸即可。

瘦身美容养颜粥：黄豆芝麻粥

黄豆100克(洗浸泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可买现成的芝麻粉，超市有卖)20克。先用黄豆煮粥，可加高汤(罐装亦可)，粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。

瘦身美容养颜粥：大蒜粥

大蒜与生姜一样，同属阳性食物，故能对治肥胖。大蒜有消炎、止泻、利尿、降压、痰等作用，并且有十分强烈的杀菌能力。大蒜粥既能强身健体，又能达瘦身效果。适应动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症等，可增强抗病能力。胃虚弱不能常吃，有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌服。目赤肿痛者勿过食大蒜。

制法：紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再将蒜重新放入粥内，加入盐、姜丝、油少量，再煮五分钟即可。大蒜烹调不宜过熟，否则降低疗效。

如何吃了大蒜嘴巴不会臭：一、吃大蒜粥后，用一片当归含于囗中。二、用少许茶叶放在囗中细嚼。三、吃几粒大枣。这些都是解除蒜囗臭，比较有效的方法。

熬粥诀窍

1、生米煮粥，比直接用米饭做成粥更好吃，最好选用新米煮粥，配料更要新鲜。

2、用圆滚滚的米做粥，容易熟、容易软烂，口感更好。

3、加入些高汤，粥营养美味。

4、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：①粥来节省时间;②搅动时会顺着一个方向转;③熬出的粥酥、口感好。

5、开水下锅：冷水煮粥糊底，开水下锅比冷水熬粥更省时间。

6、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

7、搅拌：“出稠”，让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

8、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，粥色泽鲜亮，入口别样鲜滑。

9、底、料分煮：分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。清爽不浑浊又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

10、不可顿顿喝，不可冰粥，糖尿病人和胃不好的人喝粥更要适量。