一、糖尿病的生化机制

二、糖尿病的饮食规律

三、糖尿病患者食疗方法

糖尿病的生化机制

1、糖尿病的生化机制

人体内有多种调节血糖的激素,而胰岛素是唯一能是血糖下降的激素。如果胰岛素分泌不足或胰岛素受体敏感性下降,都会导致血糖升高。

人体内的毒素和废物大部分都是由肾排出,肾滤过血中的废物形成尿。如果血糖过搞超过肾糖域的话在鸟中就出出现糖,也就是尿糖。

2、糖尿病的病因

2.1、遗传因素

1型或2型糖尿病均存在明显的遗传异质性。糖尿病存在家族发病倾向,1/4~1/2患者有糖尿病家族史。临床上至少有60种以上的遗传综合征可伴有糖尿病。1型糖尿病有多个dna位点参与发病,其中以hla抗原基因中dq位点多态性关系最为密切。在2型糖尿病已发现多种明确的基因突变,如胰岛素基因、胰岛素受体基因、葡萄糖激酶基因、线粒体基因等。

2.2、环境因素

进食过多,体力活动减少导致的肥胖是2型糖尿病最主要的环境因素,使具有2型糖尿病遗传易感性的个体容易发病。1型糖尿病患者存在免疫系统异常,在某些病毒如柯萨奇病毒,风疹病毒,腮腺病毒等感染后导致自身免疫反应,破坏胰岛素β细胞。

3、糖尿病相关的生化指标分类

3.1、与诊断有关:血糖,包括随机血糖、空腹血糖等口服葡萄糖耐量试验、尿糖医学教`育网搜集整理。

3.2、胰岛素的依赖评价指标:与Ⅰ型糖尿病相关的有:血酮体、尿酮体自身抗体:ICA、IAA、GAD等胰岛素和C肽:下降程度大。

3.3、糖尿病的监控指标:短期监控:血糖、尿糖长期监控:糖化血红蛋白、果糖胺等。

糖尿病的饮食规律

1、菜肴少油少盐

糖尿病人应选少油少盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油,尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。

2、“多吃肉、少吃饭”

并不科学,有人认为肉是蛋白质,饭才是糖,因此,多吃肉不会引起血糖升高。其实不然,肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克,要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入,少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

3、进餐定时定量

注意进食规律,一日至少进食三餐,而且要定时、定量,两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次,可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,这是防止低血糖行之有效的措施。

糖尿病患者食疗方法

1、豆腐浆粥

粳米50g,豆腐浆500mL,食盐或白糖少许,先煮粳米,后加豆腐浆,至米开花粥稠,分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者,若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

2、绿豆粥

粳米50g,绿豆50g,共煮粥食用。绿豆有降血脂作用,适用于糖尿病伴高血压、冠心病者,若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

3、赤小豆鱼粥

赤小豆50g,鲤鱼1尾,先煮鱼取汁,后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。

4、菠菜粥

菠菜100~150g,粳米50g,煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。

5、芹菜粥

新鲜芹菜60~100g切碎,粳米100g,煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。

6、木耳粥

银耳5~10g(或黑木耳30g),粳米100g,大枣3枚。先浸泡银耳,将粳米、大枣煮熟后加银耳,煮粥食。常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用,糖尿病孕妇慎用。