一、鹿茸怎么保存

1. 鹿茸怎么保存呢

2. 保存鹿茸要注意什么

3. 鹿茸有什么功效

二、鹿茸怎么食用

三、哪些人不能吃鹿茸

鹿茸怎么保存

1、鹿茸怎么保存呢

春季或初夏雄鹿长出新角尚未角化时,将角锯下或用快刀砍下,称为锯茸或砍茸。将鹿茸在沸水中略为烫过,晾干,再烫再晾,至积血排尽为度,将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉,再用火慢慢烧燎,边燎边刮,最后用清水刷洗茸皮至干净或以瓷片或玻璃片刮净后,置密闭容器放阴凉干燥处保存。

将处理好的鹿茸的封口时的结痂,然后把50度(v/v)以上的白酒灌入其中,用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜,次日鹿茸变软后,用刀具横切,茸片切的越薄越好,摆放在纸上,晾干后防潮湿,保管备用。

鹿茸得保存要特别小心,首要得是要注意空气湿度问题,如果空气太潮湿,鹿茸就容易发霉,接着就会生虫。所以首先要把鹿茸放在壹个通风得地方,然后用布包壹些花椒,放在鹿茸旁边,这样就不会招虫了。

2、保存鹿茸要注意什么

干鹿茸片保存虽然有许多需要注意的方面,但有一点可以肯定,将干鹿茸片密封好后,放在装有生石灰的、陶瓷做的坛子里,然后放在阴凉通风的地方是一种很好的保存方法。如果没有这种条件,那么可将干鹿茸片用几层吸潮纸包好、密封后再放入冰箱冷藏,而且还要经常观察有无返潮现象,及时更换吸潮纸。

鹿茸片的保质期一般是2年。鹿茸的保存要特别小心,要注意空气湿度问题,如果要空气太潮湿,鹿茸就容易发霉,下一步就要生虫了。所以首先要给它放在一个通风的地方,然后用布包一些花椒,放在鹿茸旁边。这样就不会招虫了。如果保存得当,三五年内,鹿茸的药效是不会发生变化的。

3、鹿茸有什么功效

3.1、强壮身体、抵抗衰老

鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能的作用,对全身虚弱、久病之后的患者有很好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能,促进淋巴细胞的转化,因此还具有免疫促进剂的作用。

3.2、降低血压

鹿茸的功效比较多,它可以有效的降低血压,是高血压患者的最佳食用药材。相关实验证明,大量的鹿茸精可以使心率减慢,心缩幅度变小,同时使外周血管扩张和降低血压。所以小编建议血压高的人群可以长期食用鹿茸,它对降低血压有很大的帮助。

3.3、强壮身体

鹿茸的功效与作用还有就是能够强壮身体。鹿茸里面含有的鹿茸精能够提高人体的工作能力、改善睡眠和食欲,并且对降低肌肉的疲劳也有一定的帮助。

3.4、补益气血

鹿茸补益气血的功效也非常好哦。气血是构成我们人体的基本物质,人体生命活动,都是依靠脏腑的功能而活动的,鹿茸具有益精作用,精旺则能够化气生血。

鹿茸怎么食用

1、人参鹿茸鸡肉汤

材料:鸡肉120g,红参(或高丽参)12g,鹿茸32g。

烹饪方法:取鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去皮,切粒;人参切片。全部材料放人炖盅内,加开水适量,加盖,隔水慢火炖3小时,汤成可供饮用。

食用功效:大病或失血后,伤及元气,或房劳过度,耗竭肾精,畏寒肢冷,不育不孕,可大补元气,温壮肾阳,此汤与参茸同用,补气而壮阳,人参能大补元气。

2、鹿茸淮山竹丝鸡汤

材料:鹿茸4g,淮山药40g,竹丝鸡120g。

烹饪方法:鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮,洗净切块,放人开水中煮5分钟,取出过冷水。把用料放炖盅内,加适量开水,隔水慢火炖2-3小时,汤成趁热服。

食用功效:温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药,补肾阳、益精血,常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。

3、炒二茸

材料:鹿茸粉6g,鸡蛋清2个,松茸蘑菇200g。盐3g,鸡肉I50g,芡粉25g,火腿3片,味精3g,芝1 5粒,姜4g,葱6g,素油35ml。

烹饪方法:将鹿茸研成细粉;松茸蘑菇洗净,切成薄片;鸡肉洗净,切成3cm长的薄片;火腿切成薄片;熟豌豆煮熟;鸡蛋清。盐、味精、芡粉勾成汁渣。将素油放人热炒锅内,烧六成热时,加入鸡肉、松茸蘑菇、鹿茸粉、豌豆、火腿炒熟。加汁液,勾成薄芡,即成。

食用功效:补肾壮阳,益精填髓。适用于肾阳虚,阳痿,精亏,耳鸣,腰膝酸冷,滑精,梦遗,早泄等症。

哪些人不能吃鹿茸

1、有“五心烦热”症状,阴虚的人。

2、小便黄赤,咽喉干燥或干痛,不时感到烦渴而具有内热症状的人。

3、经常流鼻血,或女子行经量多,血色鲜红,舌红脉细,表现是血热的人。

4、正逢伤风感冒,出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。

5、有高血压症,头晕、走路不稳,脉眩易动怒而肝火旺的人。