一、发好的燕窝怎么保存

二、燕窝的功效

三、燕窝的做法

四、吃燕窝的禁忌

发好的燕窝怎么保存

1、建议泡发好的燕窝滤干水分,用保鲜膜包好。

2、如果短期内(一周左右)能食用完,可以放入4-7摄氏度左右的冰箱冷藏室冷藏。

3、超过一周不能食用完的情况,建议放入冰箱冷冻保存。

4、尽量做到用多少,发多少。

燕窝的功效

1、燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热,治虚损,并且对咯血吐血、久咳痰喘,阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

2、燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,可促进细胞再生,增强免疫能力,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

3、燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育,病后复原,可以养阴,润燥、养颜、延缓衰老。

4、燕窝性质平和,功效渗透慢,需坚持服用方有神奇效果。

5、燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

6、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。

燕窝的做法

1、木瓜燕窝盅

原料:木瓜一个、冰糖适量、枸杞少许、燕窝适量、纯牛奶一袋做法:燕窝泡发四个小时,洗干净切成条状。把燕窝放入炖盅,加入适量的水,炖一个小时。一个小时之后加入冰糖和牛奶,继续炖十分钟。把木瓜切开,去掉里面的籽,备用。然后把炖好的燕窝牛奶倒入木瓜里面,加上几颗枸杞。喜欢吃冰爽的燕窝可以把它放在冰箱里面冰1小时,口感非常好。

2、香橙燕窝

原料:香橙一个、燕窝适量、蜂蜜适量

做法:燕窝提前洗净浸泡,泡到半透明没有硬硬的块,撕成条状。橙子一个洗干净,从上半边切成两半,然后挖出来最中间的一小部分,加进去燕窝,然后盖上上半部分,放到碗里面。隔水炖1个小时,出锅,吃之前根据自己的口味淋上蜂蜜。

3、红枣枸杞炖燕窝

原料:燕窝适量、红枣适量、枸杞适量、冰糖适量

做法:燕窝准备好。燕窝加水浸泡4-6小时。把泡发好的燕窝按纹理撕开成粗条状备用。把红枣枸杞洗干净,与燕窝和冰糖放入炖盅里,加入适量的水,盖上炖盅盖。蒸锅水开后,把炖盅放蒸锅里,用中小火隔水炖至冰糖溶化(大约35-40分钟左右)即可。

吃燕窝的禁忌

1、燕窝性平属水,可以和各种食物相配,没有和燕窝起不良反应的食物。不过燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,同时,因为燕窝含有较多的蛋白质,因此在吃燕窝的时候,也要少吃酸性的东西,至少要避免同时吃。

2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟,同时要避免二手烟。

3、感冒发烧的时候,人体对燕窝营养吸收能力差,这个时候不要吃燕窝。

4、在服用其它药物的时候,不管是中西药,期间都可以吃燕窝,只是要避免同时吃,一般要隔开一两个小时。

5、吃燕窝讲究少吃多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,即食燕窝每次20-30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,晚上空腹吃完睡觉最好。

6、吃燕窝要避免同时喝茶,因为茶叶里面含有茶酸,会破坏燕窝的营养,最好就隔开1小时再喝。

7、吃燕窝可以增强免疫力预防癌症,癌症患者化疗、放疗后,吃燕窝也能帮助康复、恢复元气、补充营养、提高免疫力。但是对于尚未治疗或者癌症晚期的患者,吃燕窝犹如抱薪救火,反而有害。

8、不满4月的新生儿不能吃燕窝,因为他们消化系统发育还不够完全,吃燕窝可能会导致消化不良。4月以后就可以食用,炖的时间稍长一点的燕窝粥孩子吃了可增加体质和食欲,促进身体和智力的生长发育。

9、对蛋白质类食品过敏的朋友,比如说吃鸡蛋会过敏的,可以从小量吃起,每次1克,两天一次,再慢慢增加量。

10、对于服用阿斯匹林过敏的朋友,建议不要吃燕窝。