一、真假桃胶的鉴别

1. 真假桃胶的鉴别方法

2. 桃胶该如何挑选

3. 桃胶的挑选技巧

二、桃胶的中医药方

三、桃胶的功效与作用

真假桃胶的鉴别

1、真假桃胶的鉴别方法

原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶,对于胶质纯度的品质要求较高,没有固定的形态和大小,色泽也是深浅不均匀的,它的假是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售,比如化工原料的松胶,可以掺到桃胶里,两者的表相差不多,但松胶是放的时间越长越黄越漂亮,气味也有点刺,跟桃胶是有很大的区别的。

常温下,桃胶能够缓慢地溶解在水溶液中,随着温度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解。当冷却至室温时,仍能保持稳定状态,不凝胶,无沉淀。胶液的浓度增大,黏度也增大,且变化趋势是越来越明显。在酸性条件下,胶液有较大的黏度。黏度的变化在pH值为2~3时,黏度为25~28mP.s;pH值为5时,黏度最大,高达30~40mP.s的范围。温度对胶液的黏度也有影响,胶液的温度升高,黏度下降。桃胶的溶液是无色透明、口感粘稠、味淡。

2、桃胶该如何挑选

桃胶其营养价格之高,受到了人们的喜爱,特别是女性朋友的喜爱,但是在挑选桃胶时也是有讲究的,因为在市面上也有很多桃胶,看了真的是让人眼花缭乱。在挑选桃胶时要从几个方面着手来挑,比如颜色、发度,还有就是从成品上来看,这些都是至关重要,好的桃胶其营养价值才能得到一个更好的摄取。才可以给人们更来食用的价格,提高我们身体的抵抗免疫能力以及美容等功效。

3、桃胶的挑选技巧

桃胶的营养价值非常之高,被广泛用于也食疗的一种材料,但是好的食材可以让价值当然是更好,所以在挑选桃胶时我们一定要特别注意几点:

3.1、桃胶颜色:好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透,像琥珀一样,而且桃胶是树越老越好,新胶的话颜色相对来说比较浅的,要颜色深相对好。

3.2、看煮的发度:好的桃胶泡发程度非常好,可以达到十倍以上,而且是一煮就化开了。

3.3、看煮的桃胶成品:煮好了口感有着一种Q弹感,如果是煮成水的,一般不老桃胶。

桃胶的中医药方

1、治石淋作痛:桃木胶如枣大,夏以冷水三合,冬以汤三合和服,日三服,当下石,石尽即止。

2、治治血淋:石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细末。每服二钱,水一盏,煎至七分,通口服,食前。

3、治治产后下痢赤白,里急后重病痛:桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱,食前米饮下。

4、治治虚热作渴:桃胶如弹丸大,含之咽津。

5、治治糖尿病:桃胶,用微温水洗净,放在小锅内煮食,随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。

6、治治疮疹黑黡,发搐危困:桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏,温酒调下,无时。

桃胶的功效与作用

1、生津止渴的功效:具有生津止渴的作用。桃胶能生津液,补充人体所需的水分,具有止渴的功效。可直接鲜食,也可用来做甜品。

2、止痛镇痛的作用:桃胶具有止痛的功效。桃胶所含有的半乳糖、α-葡萄糖醛酸等成份,能够缓解产后痢疾里急后的疼痛症状。

3、美容养颜的功效:桃胶具有美容养颜的功能,可减少皱纹,嫩肤,治疗痘疮黑陷,具有养颜,护肤的功效。女性朋友常吃桃胶可以让皮肤变得更好。

4、止血尿排结石:桃胶的功效与作用还具有止血尿、帮助排出结石的作用。

5、降血糖作用:桃胶具有一定的降血糖作用,可用于非胰岛素依赖型糖尿病的降血糖治疗,具有很好的疗效。

6、治胃炎:桃胶可用于治疗胃腹疼痛、肠发胃炎。干桃胶用清水洗干净,拿小锤砸成粉末状,用温开水送服,可以治疗各种胃腹疼痛,胃炎等消化系统疾病。