一、如何看人参的品相

二、人参的食用方法

三、人参的存储方法

如何看人参的品相

1、如何看人参的品相

由于近年来,野山参经历了长期无节制的采挖,致使其储量极低,价格也逐年攀升。渐渐成为一种收藏品、奢侈品,其收藏潜力凸显。不过,同样都是野山参,重量相同,但可能价格要相差几倍,人参收藏主要看品相。

通常,野山参收藏讲究”五形“和”六体“。所谓”五形“,是指野山参的芦(芦头)、纹(纹路)、皮(表皮)、须(须子)、体(形体);”六体“,是指主根的灵、笨、老、嫩、横、顺。”一般来说,长得笨的野山参会和长得灵的野山参差上很多钱。现在好多人追求参形的新奇特,长得横的人参也受到追捧。“提醒投资者,野山参最好收藏一百年以上的珍品,并且最好做长线投资,这样更有投资价值,升值潜力更大。此外,除了收藏野山参外,一些年头长、质量重、形体好的园参,目前市场也较为看好。

2、人参的形态特征

多年生草本;主根肉质,圆柱形或纺锤形,须根细长;根状茎(芦头)短,上有茎痕(芦碗)和芽苞;茎单生,直立,先端渐尖,边缘有细尖锯齿,上面沿中脉疏被刚毛。伞形花序顶生,花小;花菩钟形,具5齿;花瓣5,淡黄绿色;。雄蕊5,花丝短,花药球形;子房下位,2室,花柱1,柱头2裂。浆果状核果扁球形或肾形,成熟时鲜红色;种子2个,扁圆形,黄白色。

3、人参的生长习性

喜寒冷、湿润气候,忌强光直射,抗寒力强。种子可阴干贮藏,种胚有形态后熟和生理后熟特性;前者要求20-10℃变温,后者需要2-4℃低温,需时各为3-4个月,没有完成后熟的种子不能发芽。对土壤要求严格,宜在富含有机质,通透性良好的砂质壤土、腐殖质壤土栽培,忌连作。

人参的食用方法

人参不可滥用。人参是一种补气药,如没有气虚的病症而随便服用,是不适宜的。体质壮实的人,并无虚弱现象,则不必进服补药。如误用或多用,往往反而导致闭气,而出现胸闷腹胀等症。

1、炖服。将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

2、嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

3、磨粉。将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次~1.5克。

4、冲茶。将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

5、泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

6、炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。另外,需要特别注意的是,无论是煎服还是炖服,忌用五金炊具。

人参的存储方法

1、干燥剂保存。

找一个密封性高的容器,最好是透光性不高的,然后在容器底部放干燥剂,如木炭、硅胶等,目的就是让保存人参的容器干燥,记得把人参放进容器之前要氢人参用纸包好再加盖密封,如此就能防人参虫蛀、发霉。

2、糯米白砂糖保存。

同样找一个密封的容器,在容器底下撒大概3厘米厚度的白砂糖,然后把糯米炒熟,用炒熟的糯米把人参包裹好,才放进底下已放入白砂糖的容器中,盖好密封!这种方法很适合家庭长期保存人参。

3、低温保存。

若是已经干透的人参就直接用塑料装好包好,不要有漏风,然后放到冰箱的贮藏柜内,如果人参是还没有干,要先放到冰箱冷冻柜里面,等冷冻干燥了再放入贮藏柜内。

4、阳光暴晒保存。

对于已经生虫、长霉的人参应先将虫体、虫卵、霉点去掉再用水洗干净,然后直接放到太阳底下暴晒至干透,用塑料袋密封好!

若家里还有人参没有吃完又在随便放的朋友们赶快按上面说到方法保存好了哦。