一、田七的功效与作用及食用方法

1. 田七的作用

2. 田七的功效

3. 田七的食用方法

二、田七的食用禁忌

三、如何辨别真假田七

田七的功效与作用及食用方法

1、田七的作用

田七具有延缓衰老作用。

田七具有保肝、抗炎作用。

田七具有双向调节胆固醇、降低血脂、血糖、抑制动脉硬化的作用。

田七具有止血活血化瘀作用。

田七具有平衡调节血液细胞,促进血液细胞新陈代谢作用。

田七具有增强机体免疫功能,抗肿瘤的作用。

田七具有促进核糖核酸、蛋白质、脱氧核糖核酸合成,强身健体作用。

田七具有增强学习、记忆能力,提高脑力,双向调节中枢神经功能。

田七具有降低血压、扩张血管、增加血流量,改善微循环,预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症作用。

2、田七的功效

田七既能止血,又能散瘀,有止血而不留瘀,化瘀而不伤正之特点,是化瘀止血良药。田七能活血化瘀而消肿定痛,是活血定痛的要药。可单味内服或外敷,或配活血行气药同用。目前以疗伤止血着名的“云南白药”中,其主要组成药就是田七。

3、田七的食用方法

3.1、田七炖鸡的做法

材料:母鸡1000克、田七20克、枣(干)10克、枸杞子10克、桂圆10克、10克、黄酒15克、盐3克、酱油5克。

做法:

将鸡宰杀后除净毛,剖腹去内脏,剁去头、爪,冲洗干净。田七用温水浸软后切成薄片,枸杞子和红枣洗净,生姜洗净切片,待用。将田七及杞子、红枣、桂圆肉、生姜片、料酒、食盐、酱油拌匀,装入鸡腹内,把鸡放入搪盆中(鸡腹部朝上),加盖后置笼内蒸炖。2-3小时后,出笼,加味精适量。

3.2、田七响螺汤的做法

材料:田七10克、金针菜25克、生姜1片、响螺(干品)100克。

做法:

田七、金针菜、生姜、响螺分别用水洗净。田七捣碎,响螺切片。用适量水,猛火煲至滚,然后放入以上材料,改用中火继续煲两小时,加幼盐调味,即可饮用。

3.3、木耳田七红枣汤的做法

材料:黑木耳一两、田七三钱、红枣十粒、生姜两片。

做法:

将黑木耳浸软,去头切碎。田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。

田七的食用禁忌

1、孕妇怀孕期间不宜服用

这和妇女在怀孕期间要谨慎用药是一样的原理,以免对胎儿产生影响,但如果是产后用田七来补血那可就是极品了,因为田七对失血性贫血具有极好的效果;这是最基本的常识,孕妇在怀孕期间最好什么药都别服用,以免有副作用。

2、月经期间不宜服用

田七活血化瘀是第一圣药,月经期间服用,易导致出血过多,但如果是血瘀型月经不调,则可以用田七活血化瘀来调理月经

3、根据病情和用药控制用量

田七每人每天不要超过8g,一次不要超过5克,外用止血除外。

4、田七熟吃和生吃

田七熟吃和生吃是有区别的哦,他们在熟的时候和生的时候的作用也是有不同的。

如何辨别真假田七

田七的真假识别不难,因为正品田七铜皮铁骨的特点,只要买田七时折一下田七,看看是否易断就能识别大多数假货。

正品田七根呈纺锤形、圆锥形、类圆柱形或不规则的块状,直径0.3—2cm。外皮呈光亮的黑棕色(铁皮)或黄棕色(铜皮)。根茎痕或残茎,周围有乳状突起。侧面有断续的纵皱纹,并有支根的横向皮孔。侧面及底部有切断支根的痕迹。质坚,体重,难折断。断色或灰棕色,具光泽,中央木质部颜色较深,呈放射状纹理。味先苦微甘。

假田七有些形似田七,如藤三七,但质地较脆,切下一点嚼一嚼,会发现口感沾滑。其他诸如莪术仿制的田七,会有明显的制作痕迹,有姜的气味。木薯粉伪制品则形似且质地也很相似,但爵吃会发现沾牙味苦。