一、芝麻菜的简介

二、芝麻菜的功效与作用

三、芝麻菜的市场信息

1. 芝麻菜的价格

2. 芝麻菜的选购方法

3. 芝麻菜的保存方法

芝麻菜的简介

芝麻菜又称臭菜、东北臭菜、芸苔、飘儿菜,拉丁学名:Eruca sativ Mill.,维吾尔语称坤局提。是十字花科,芝麻菜属一年生草本,高20-90厘米;茎直立,上部常分枝,疏生硬长毛或近无毛。栽培或生长于海拔3100m以下的向阳斜坡、草地、路边、麦田中、水沟边。分布于中国于东北、华北、西北以及江苏、四川,云南等地。欧洲北部、亚洲西部及北部、非洲西北部均有分布。芝麻菜为药食兼用野生植物。其种子油既可药用,又可食用;嫩茎叶则可作野菜食用,在中国民间已有悠久历史。

芝麻菜的功效与作用

1、富含物质

种子含脂肪油,油中含棕榈酸(palmitic acid),棕榈油酸(palmitoleic acid),硬脂酸(stearic acid),油酸(oleicacid),亚油酸(linoleic acid),亚麻酸(linolenic acid),芥酸(erucicacid),花生四烯酸(arachidonic acid),花生酸(arachidic acid);还含芥子碱(sinapine),芥子油甙(glucosinolate)。叶含异鼠李素(isorhamnetin),异鼠李素-3-葡萄糖甙(isorhamnetin-3-glucoside)。

2、功效作用

药材基源:为十字花科植物芝麻菜的种子。下气行水;祛痰定喘。主痰壅喘咳;水肿;腹水。内服:煎汤,6-12g。若入丸、散时酌减。

3、临床应用

芝麻菜的种子油有缓和、利尿等功用。可降肺气,治久咳、尿频等症。其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分。

芝麻菜的市场信息

1、芝麻菜的价格

芝麻菜的价格约2~3元/斤。

2、芝麻菜的选购方法

在购买芝麻菜时要选择健壮,叶子翠绿的类型。性状鉴别 种子近球形或卵圆形,直径1.5-2mm。表面黄棕色,微有光泽,具细密的纹理和2条纵列的浅槽,除去种皮可见肥厚的子叶2片,具油性。气微,味微辛、苦。

3、芝麻菜的保存方法

可搁置在阴凉通风处,置干燥处。