一、灰树花的简介

二、灰树花的功效与作用

三、灰树花的市场信息

1. 灰树花的价格

2. 灰树花的选购方法

3. 灰树花的保存方法

灰树花的简介

俗称“舞菇”,是食、药兼用蕈菌,夏秋间常野生于栗树周围。子实体肉质,柄短呈珊瑚状分枝,重叠成丛,其外观,婀娜多姿、层叠似菊;其气味、清香四溢,沁人心脾;其肉质脆嫩爽口,百吃不厌;其营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。近年来作为一种高级保健食品,风行日本、新加坡等市场。由于我国较早的权威专着《中国的真菌》的采用,灰树花便成为比较通用的汉语名称。灰树花具有松蕈样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰。据农业部质量检测中心分析河北省迁西人工栽培的灰树花,其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇,能烹调成多种美味佳肴。

灰树花的功效与作用

1、富含物质

经美国、日本众多临床实验研究发现,舞茸(即灰树花)提取物--D-fration可有效激活人体免疫细胞,如NK细胞,抗毒T细胞,吞噬细胞等,从而可以达到抑制肿瘤细胞生长,诱导癌细胞凋亡的功效。此外,另外一种提取物--sx-fraction可有效控制人体血糖,修复胰岛,为众多I型和II型糖尿病患者带来福音。

2、功效作用

灰树花味甘、平、无毒,可治痔疮,具有补虚固本,益肾抗癌、利水消肿之功效。

3、临床应用

治痔疮,具有补虚固本,益肾抗癌、利水消肿。

4、科学研究

2012年9月,媒体报道,研究显示灰树花中含有的α-葡聚糖有效成分,有助于提高机体对流感的免疫力,改善流感治疗效果。实验证明α-葡聚糖有效增强了实验鼠对流感的免疫功能,接下来研究人员将进一步验证这种物质对各种类型流感的治疗效果。

灰树花的市场信息

1、灰树花的价格

灰树花的价格约为暂时未知。

2、灰树花的选购方法

2.1、灰树花子实体肉质,短柄,呈珊瑚状分枝,末端生扇形至匙形菌盖,重叠成丛,大的丛宽40～60厘米,重3～4公斤;菌盖直径2～7厘米,灰色至浅褐色。表面有细毛,老后光滑,有反射性条纹,边缘薄,内卷。菌肉白,厚2～7毫米。菌管长1～4毫米,管孔延生,孔面白色至淡黄色,管口多角形,平均每毫米1～3个。孢子无色,光滑,卵圆形至椭圆形。菌丝壁薄,分枝,有横隔,无锁状联合。

2.2、灰树花在不良环境中形成菌核,菌核外形不规则,长块状,表面凹凸不平,棕褐色,坚硬,断面外表3-5毫米呈棕褐色,半木质化,内为白色。子实体由当年菌核的顶端长出。

3、灰树花的保存方法

灰树花可搁置在阴凉通风处,置干燥处。