面包机做面包的方法

2014-03-21阅读：9686 学员编辑 收藏

养生导读：面包机，简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。下面看看面包机是怎样制作面包的吧！

面包机做面包的过程。

1、中种：高筋粉150克，酵母2克，鸡蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。

2、主面团材料：高筋粉150克，酵母2克，牛奶20克，糖15克，盐四克。将中种撕成块与主面团混合。


3、选5甜面包程序，开始搅拌，2：45分取出摔打5分钟，放入桶内倒入玉米油一小瓶盖。2：20拿出摔打三分钟。放入面包机内松驰30分钟。断电。

4、松驰好的面团，取出整型。

5、分割三份,滚圆,松驰十分钟。

6、擀卷最关键哦，要充分排出里面的空气，想要做出可以拉丝的面包就看它了。

7、整型好的面团放面包机内，放温暖处发至八九成。选12，开始烘烤。烤制35分钟。

8、自己做的外型不如面包店漂亮，不过材料放心，非常健康。


9、做好了基础的大面包~才可以举一返三~在二次发酵时加入喜欢的食材，比如肉松，红豆沙，花生酱什么的~有烤箱的朋友还可以整型辫辫子，放上杏仁~

10、瞧这组织，一丝一丝的11、非常柔软，建议手撕着吃~

小贴士：中种法经过了二次发酵，冷藏后的面团吸水性更好，比直接法做出的面包组织更好，更松软。

面包机哪个牌子好？

时下面包机在国内也非常盛行，各个家电厂商纷纷推出自己的家用面包机产品抢占市场，那么究竟市面上的面包机哪个牌子好呢？现在市场上家用面包机品牌主要有Philip、ACA、美的、苏泊尔、东菱、柏翠、松下等品牌。各知名品牌的面包机在淘宝商城旗舰店的销售规模节节攀升，例如淘宝平台上东菱BM-1310S面包机，销量排行第1，周销量达到了4994件，且持续热销。

面包机好用吗？

1、全自动面包机的使用攘括了面包制作的整个流程：和面、发酵、烘烤，可以方便快捷的制作多种面包，烹饪过程无需照看，非常方便。



2、有的甚至还可以做出蛋糕和酸奶，但有些不具备此功能的面包机，就要求你在掌握好了技巧后才可以尝试做出来。

3、部分品牌的面包机中的和面团、发酵、功能可以单独设置使用，这就无疑多添了一款和面机，做中式餐点可以省不少力。

4、主流面包机的预约功能则是相当有必要的，睡前只需轻按一键，清晨即可享受定时烤制出的香甜可口、温软适中的面包，十分方便。

上一篇：肠胃不好如何调整您的饮食 下一篇：喝酒脸红怎么办