一、类风湿可以吃蛇肉吗

二、如何预防类风湿

三、类风湿饮食注意事项

类风湿可以吃蛇肉吗

1、类风湿可以吃蛇肉吗

类风湿可以吃蛇肉。蛇肉不但富含大量的氨基酸,还有很好的治疗疾病的作用,特别是在治疗风湿疾病这方面,是其他药物不能取代的。广东人之所以吃蛇肉,是在医学不发达的时候,为了治疗南方阴湿导致的风湿疾病问题,聪明的南方人发现了吃蛇肉可以防治风湿疾病,一直到现在,蛇肉仍然是南方人喜欢吃的一种肉类,也可以说是风湿关节炎的食疗方法。

2、蛇肉治风湿病食谱

当归15克,黄芪25克,薏苡仁50克,红枣(去核)6枚,蛇肉200克。

制作方法:将当归、黄芪、薏苡仁、红枣分别洗净。蛇肉洗净,切成小块。把全部用料放入砂锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。

此汤补气益血、祛湿除痹。用于慢性风湿性关节炎、类风湿性关节炎等之关节疼痛、活动不便者。

健康提示:蛇的头最好不要吃;做蛇肉大餐的时候不能和猪肉、牛肉一起烹饪,吃的时候最好但吃蛇肉大餐;吃蛇肉不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子;对于一些热病后还没有复原的朋友最好不要吃;为了安全起见,孕妇肉禁止食用;忌吃半生不熟的蛇肉,防止野生的蛇肉有寄生虫在里面。

3、蛇肉的功效

蛇肉细嫩鲜美,古有“作脍食之”的记载。今人烹蛇已成佳肴,吃过蛇肉的人都喜欢蛇肉的口感,赞不绝口。其实蛇肉还有很高的药用价值,吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效,这点已经得到专家认可。

蛇肉中的营养成分很高,富含多种人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物,因此,上班族的朋友可以经常吃点蛇肉,可以很好的养护脑细胞。

蛇肉还具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分,脂肪中含有亚油酸等成分,而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等,对防治血管硬化等有一定作用。

如何预防类风湿

1、首先饮食上要吃容易消化的食物,烹调方式应以清淡爽口为原则,不要吃辛辣,油腻的食物。

2、多吃开胃的食物如大枣,薏仁等,尤其薏仁具有去湿祛风的作用,煮成薏仁粥或和绿豆一起煮都是很好的选择。

3、尽可能的减少脂肪的摄取,热量来源要以醣类和蛋白质为主,若是体重超过标准,要逐渐减轻体重。

4、身体如果是属热性,应多吃绿豆,西瓜等食物,如果体质是寒性,则应吃羊或牛肉等,但是使用量要适度。

类风湿饮食注意事项

1、选用高蛋白、低脂肪、高纤维或容易消化的食物,经过正确营养搭配和适当的烹调,提高患者食欲,使患者饮食中的营养和能量能满足机体需要。

2、多用植物油,少用动物油,动植物的脂肪比例为2:1为宜。以色拉油、玉米油、橄榄油、葵花子油和鱼油(不是鱼肝油)为佳。

3、可适量选富含维生素E、C、A、B等丰富的蔬菜和水果,如萝卜、豆芽、紫菜、洋葱、海带、木耳、干果(栗子、核桃、杏仁、葵花籽)及草莓、乌梅、香蕉,以及含水杨酸的西红柿、橘柑、黄瓜等。

4、少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物,因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等,可抑制T淋巴细胞功能,易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。