糖尿病吃什么粥好

2015-01-22 09:23阅读：11107 学员编辑 收藏

养生导读：糖尿病人因为平时要通过饮食和药物治疗糖尿病，不能随意进补，药物又有副作用，所以糖尿病人的体质通常会减弱。那么，糖尿病想要增强体质吃什么好呢？中医认为，粥是最养人，最滋补的，多吃粥可以强身健体，糖尿病人可以加些杂粮煲粥，增加膳食纤维，降低糖分。下面推荐18款适合糖尿病人吃的粥，糖友快来尝试吧。

一、山萸莲子粥

材料： 莲子30克（去心），山萸肉15克，淮山药60克，粳米100克。

做法：

1、取山萸肉洗净，加水300毫升，煮至200毫升时去渣取汁。

2、淮山药刮皮洗净切块，莲子、粳米洗净。

3、把上述备料和药汁一同放入锅内，加入适量的水煮粥。早晚服食。

功效： 健脾补肾，固摄降糖。尤其适用于糖尿病偏于脾肾虚弱者。

二、羊腩苦瓜粥

材料： 羊肉200克，苦瓜100克，粳米100克，燕麦片20克。

做法：

1、羊腩整理干净，切块，焯水烫透，除去血污。

2、苦瓜洗净，去瓤，切片，焯水烫透，捞出备用。

3、粳米投洗干净，浸泡半小时。燕麦投洗干净，浸泡2小时。

4、捞出粳米和燕麦，沥干水分，放入锅中，加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸。

5、下入羊腩块、姜（切片）及盐、味精、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。

6、转小火熬煮45分钟左右，再下苦瓜片。煮10分钟离火，即可盛起食用。

功效：益气健脾，滋阴润燥，利湿消肿。

三、玉竹粥

材料：玉竹15克（鲜者用30克），粳米25克，冰糖少许。

做法：

1、先将新鲜肥玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用于玉竹煎汤去渣。

2、放入粳米，加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖调味，稍煮一二沸即可。

功效：玉竹粥滋阴润肺，生津止渴。适用于糖尿病或高热病后的烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退症。并可用于各种类型的心脏病、心功能不全者的辅助食疗。

四、玉米须粥

材料：玉米须15克，粳米50克。

做法：

1、将玉米须洗净，加水两碗，煮20分钟，去渣取汁。

2、粳米洗净，加入玉米须汁液中，煮成粥。

功效： 健脾利湿，清热泻火，降脂化浊。适合痰浊中阻型高脂血症。

五、葛根白米粥

材料：葛根粉30克，大米100克。

做法：用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米烂成粥即成。

功效：生津止渴、滋阴润肺、补虚益精、清热明目。适合形体消瘦的糖尿病患者。

六、芝麻黑豆粥

材料：黑芝麻500克，黑豆1000克。

做法：将两者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，调和均匀后煮成粥。分成3顿，随餐食用。

功效：适合各类糖尿病患者。

七、南瓜麦麸粥

材料：青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。

做法：

1、南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟。

2、加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。

3、充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即成。

功效：适合各类糖尿病患者。

八、苦瓜粥

材料：苦瓜150克，粳米50克。

做法：

1、苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。

2、粳米淘净，入锅加水煮成粥。

3、加入苦瓜片，用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。

功效：适合各类糖尿病患者。

九、木耳粥

材料：银耳5～10g（或黑木耳30g），粳米100g，大枣3枚。

做法：先浸泡银耳，将粳米、大枣煮熟后加银耳，煮粥食。

功效：适用于糖尿病血管病变者，美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用，糖尿病孕妇慎用。

十、冬瓜鸭粥

材料：冬瓜一个，光鸭一只，大米200g，香菇10个，陈皮3g。

做法：先将光鸭于油锅煎爆至香，用葱、姜调味，入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。

功效：适用于糖尿病合并高血压者。

十一、绿豆粥

材料：粳米50g，绿豆50g。

做法：共煮粥食用。

功效：绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

十二、山药粥

材料：生山药60g，大米60g。

做法：先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。

功效：适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。

十三、胡萝卜粥

材料：新鲜胡萝卜50g、粳米100g。

做法：两种食物煮粥服用。

功效：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用，适用于糖尿病合并高血压者。

十四、三七山药粥

材料：三七5克，生山药60克、粳米60克、酥油适量。

做法：粳米加水如常法煮粥。山药去皮为糊后用酥油炒，令凝，用匙揉碎，放人粥内拌匀，可作早点食用。

功能：润肺健脾，益气固本。适合气阴两虚或阴阳两虚型糖尿病。

十五、生地黄粥

材料：鲜生地150克，洗净捣烂，用纱布挤汁。

做法：

1、先用粳米50克，加水500毫升，煮成稠粥。

2、将生地黄汁加入，文火再煮一沸，即可食用。

功效：清热凉血，养阴生津。生地具有加强心肌收缩，利尿及降低血糖作用。

十六、菊花粥

材料：秋菊30克，粳米100g。

做法：秋菊烘干研末，先以粳米煮粥。调入菊花末稍煮一二沸即可服用。

功效：适用于糖尿病视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。

十七、蚌汁冬瓜粥

材料： 蚌肉300克，冬瓜50克，粳米50克，葱花、食盐适量。

做法： 将蚌肉洗净，放入500毫升沸水中煮15分钟，捞出取汁。冬瓜去皮瓤，洗净切碎。粳米、蚌汁同时入锅，加入少量水，小火煮至八成熟，再将冬瓜放入，继续煮熟，最后放少许葱花、盐即可。

功效： 健脾利湿，养阴清热，润燥止渴。一般人都可食用。患有糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。

十八、黄芪胰苡粥

材料： 北黄芪30克，猪胰1条，薏苡仁（薏米）50克，淮山药60克。

做法： 将猪胰洗净切块，与黄芪一块放入钢锅内，加水500毫升，煮沸后，再文火煮15分钟，捞出取汁。将淮山药洗净加工切成块备用。薏米、猪胰、黄芪汁和山药同时入锅，加入适量水，煮至熟软即可食用。

功效： 益气健脾，祛湿，补胰降糖。尤其适用于糖尿病脾虚湿盛者。

需要注意的是，糖尿病人食用的粥不用煮到稀烂，糊化程度越高的粥，血糖升高的指数也会越高，所以，糖尿病人吃粥也是要掌握技巧的哦。

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