文章目录

一、南方夏季水果

二、夏季吃水果的禁忌

三、正确吃水果的时间

南方夏季水果

1、南方夏季水果

香蕉,香蕉有“水果之冠”的美称,主产于我国南方。香蕉中含有多种营养物质,而含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。

山竹,在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果,但被人称为“果后”的山竹每半年只产一次。人们称其为“果中之后”和“上帝之果”。

杨梅,杨梅是我国南方着名的特产水果,主要产于长江以南地区,以浙江栽培最盛,杨梅果实初夏成熟,酸甜适口、风味独特。

黄皮,黄皮是中国南方果品之一,果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等。

芒果,鲜芒果原产于热带地区,芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。

杨桃,夏季,温暖的南方城市正是“杨桃季”,满树呈五角星形果实,颜色呈翠绿鹅黄色,皮薄如膜,光是看着就让人欣喜不已。

菠萝蜜,原产于印度,在热带潮湿地区广泛栽培。菠萝蜜不仅有较高的药用价值,同时具有健体益寿的作用,是一种天然的保健水果。

荔枝,荔枝是我国南方特有的佳果,每年6～7月间果实成熟时采收。中医认为,荔枝性味甘、平,微酸。有生津止渴,健脾和胃之功效。

2、水果怎么清洗

不要使用普通的洗涤剂清洗水果,洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在水果上,用盐水冲洗。但是,绝对不要在水中浸泡过长时间,否则水果内的维生素会悉数流失,使营养价值降低,而且溶解于水的农药有可能会反渗入水果中。

3、怎么保存水果

放置于常温下等熟度够了,再放到冰箱中保存,冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。硬皮水果建议直接放进冰箱中,如:西瓜、凤梨、哈密瓜等水果。薄皮和软皮的水果,先装到塑胶袋后再放进冰箱中。如苹果、梨子、芒果等。较特别的是荔枝和龙眼这两种水果,如果长时间放在冰箱内,外壳会变干硬变黑,并影响到果肉风味,所以建议您在装入塑胶袋前,先在水果上喷洒少许水分,就可以保持果肉的新鲜口感。荔枝更可以一颗颗的以剪刀剪下,浸入盐水中几分钟后捞起,再装入塑胶袋放入冰箱中,更可长时间保持风味。

夏季吃水果的禁忌

1、不要空腹吃水果

很多人喜欢在饥饿的时候拿水果充饥。这种在空腹情况下吃水果的做法非常不可取。这是因为水果中大多含有果酸,是酸性的,所以如果在空腹的情况下食用,会使胃中的胃酸分泌过多,对胃黏膜造成一定的伤害。

2、不要吃冰镇的水果

夏季天气比较炎热,所以很多人在吃水果之前,喜欢把水果放在冰箱中冷藏一下再吃,感觉更凉爽一些。这样做虽然可以让人感觉非常凉爽,但是对于健康无益。这是因为水果在经过冷藏之后,其中的大部分营养物质都会流失掉,对为我们身体补充营养并没有什么帮助。另外,直接吃低温的水果,会刺激我们的肠胃,造成肠胃功能紊乱,引起腹痛、腹泻等症状。

正确吃水果的时间

人们一般习惯在饭后食用一些水果,这样做是不科学的。人吃饱饭后,食物进入胃内需要经过1-2小时的消化过程,才能缓慢从胃中排出,饭后如果马上吃进很多水果,就会被食物阴滞在胃内,在胃内如果停留时间过长,就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状,天长日久,将导致消化功能紊乱。

饭前空腹吃水果,也是不科学的。这是因为苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等),会刺激胃壁的粘膜,对胃部健康非常不利。尤其是儿童,饭前空腹吃水果,还会影响正餐的质量,长时间形成习惯,就会由于缺乏营养素而引起营养不良。

因此,吃水果的时间最好在饭后2小时或在餐前1小时左右。吃水果最好不要饭前空腹以及饭后立即食用。鱼虾和水果最好分开食用,至少应在吃过鱼虾2小时后再吃水果。