文章目录

一、春季吃萝卜的好处

二、春季萝卜食谱

三、萝卜不能和什么一起吃

春季吃萝卜的好处

1、春季吃萝卜的好处之缓解消化

食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。

2、春季吃萝卜的好处之有利于呼吸系统

咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。

3、春季吃萝卜的好处之增强免疫力

春天多吃红萝卜不仅能够养眼护肝,还可及时补充维生素抵御外邪的入侵。医学研究表明,体内缺乏维生素A是春季患呼吸道感染性疾病的一大诱因。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降。在众多的食物中,最能补充维生素A的当数胡萝卜。胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

4、春季吃萝卜的好处之抗衰老

胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,除维生素A外,所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤、抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。

春季萝卜食谱

1、开胃萝卜

食材:萝卜、梨汁、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精。

做法:准备一个嫩嫩的水水的萝卜,修去外皮,洗干净控干水备用。控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干。香葱切段,姜蒜切末,准备好辣椒碎和辣椒粉备用。取一个梨,洗干净切小块。把梨放进榨汁机去汁。取糯米粉,不用太多。把糯米粉打成糊凉透,与调料,香葱段,姜末,蒜末,梨汁儿制成调味酱。将调料放入控干水的萝卜中,放入适量的虾酱。彻底的和调料搅拌均匀。将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦。

2、萝卜小丸子

食材:萝卜、面粉、大葱、生姜、五香粉、酱油、盐、油。

做法:萝卜洗净备用。去皮后创成丝。生姜大葱洗净备用。大葱,生姜切末。刨好的萝卜丝加入适量的盐,搅拌均匀,挤去水份后剁碎。加入大葱,生姜切末。加入面粉,五香粉,盐,酱油搅拌成面糊。油锅烧热,用手把面糊挤成小丸子放入锅内。中小火慢炸。炸成金黄色捞出即可,稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。

萝卜不能和什么一起吃

1、胡萝卜+白萝卜

白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益。

2、萝卜+桔子

当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

3、萝卜+柿子

吃了大量含植物色素的水果,就会在肠道分解出一种酸性物质,再吃萝卜,人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。